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2021/02/12 10:34

こんにちは!



バレンタインまであと少しですね。
みなさんは「手作り」派または「買う」派
どちらでしょうか?



今日は「手作りは失敗したらちょっと...」
という方にもおすすめ
基本の材料は
チョコ、ココアパウダー、生クリームの3つだけ!
KOZレシピ【生チョコ】1
思い立ったらすぐに作れる
簡単生チョコレシピをご紹介します。



今から準備しても
バレンタイン当日に間に合いますので
ぜひ作ってみてくださいね。
KOZレシピ【生チョコ】2

では早速、クッキングスタート!


材料(2人分)
チョコレート(カカオ分56%前後) 150g
生クリーム 120cc
ココアパウアー 大さじ1
抹茶パウダー 大さじ1
お好みでブランデーやラム酒 小さじ2



作り方
1.
小鍋に生クリームを入れ中火にかける。
沸騰したら火を止めチョコレートを加える。
KOZレシピ【生チョコ】3



2.
チョコレートを入れたらすぐに混ぜず、
1〜2分そのまま放置する。
KOZレシピ【生チョコ】4



3.
余熱でチョコレートが溶けはじめたら、
中心からツヤよく混ぜ合わせる。
お好みで仕上げにブランデーやラム酒を加える。
KOZレシピ【生チョコ】5



4.
バットにクッキングシートを敷き、
3のチョコレートを流し入れる。
KOZレシピ【生チョコ】6



5.
表面をならし、
粗熱が取れたら冷蔵庫で
2時間以上冷やし固める。
KOZレシピ【生チョコ】7



今日も食いしんぼうのアルちゃんが
何を作っているのか覗きに来ました^^
ちょこんと座って気が済むまで観察してきます
KOZレシピ【生チョコ】8



6.
包丁で正方形に切り、
ココアパウダーや抹茶パウダーをまぶす。
KOZレシピ【生チョコ】9
チョコを切るときは
1回ごとにぬるめのお湯で包丁を温め
水分をキッチンペーパーでしっかり拭いてから切ると
チョコがくっつかず綺麗に切ることができます。


KOZレシピ【生チョコ】10


「パヴェ オ ショコラ」とは
フランス語でチョコレートの石畳という意味


今回はココアパウダーと抹茶パウダーの
2種類をまぶし交互に並べてみました
KOZレシピ【生チョコ】11
食べる前に少し常温に出しておくと
チョコ本来の口どけを楽しむことができます。



また、シンプルなレシピなので
チョコレートの美味しさが味の決め手。
KOZレシピ【生チョコ】12
私のおすすめは
ヴァローナチョコのカラク
バランスがよく様々なお菓子作りに使えますよ。



それでは
素敵なバレンタインをお過ごしくださいね♪



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KOZレシピ【生チョコ】4KOZレシピ【生チョコ】5

最終更新:2021/02/12 10:34

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