北欧から学ぶ私たちの暮らし..........のブログ

こんにちは！


今日は久しぶりな、
KOZレシピのブログです




本日の食材は、

ふかしても
炊き込みご飯にしても
スイーツにしても美味しい

秋といえばの「さつまいも」！




甘くて後引くさつまいも。
そんなさつまいもを使った、
一品レシピをご紹介します。





その名も‥



【さつまいものオレンジ煮】




名前からしてお洒落な感じ

簡単なので是非お試しあれ～～！




それでは、お料理スタート♪







【材料(4人分)】

さつまいも　小3本
オレンジジュース　500ml
はちみつ　大さじ3
（さつまいもの甘さに応じて変更）
レーズン　大さじ2





【作り方】

1.
さつまいもはよく洗い、
皮ごと1.5cm幅の輪切りにする。
さっと水にさらす。








2.
鍋にさつまいもと、
ひたひたになるくらいのオレンジジュースを入れる。






3.
レーズン、はちみつを入れ火にかける。








4.
沸騰したらアクをすくいましょう。






5.
紙蓋をし弱火で15分ほど煮込む。
竹串を刺してすっと入れば完成！








＼ つやつや～ ／



オレンジジュースの酸味と
さつまいもの甘さが絶妙な一品！

お弁当のおかずにも
良いかもしれませんね。









テーブルクロスは、
久しぶりにieno textileのイエローをチョイス。
お部屋が一気に明るくなります♪




▼ieno textileマルチクロス








今回のKOZまかないでは
Enaプレートを使い、
ワンプレートにしていただきました。




▼Enaリムプレート




さつまいものオレンジ煮とあわせて盛り付けたのは、


・ベーコンのピラフ
・鶏もも肉&きのこの
　　粒マスタードクリーム煮


ブロッコリーとクレソンで
緑をそえて






秋の簡単レシピ、
試してみてくださいね♪



次回のKOZレシピもお楽しみに！




＼ こちらもお試しあれ★ ／







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