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2019/08/16 11:30

毎日のお料理お疲れ様です!


台風の影響もあり
変わりやすいお天気のこの頃ですね。

でも週末は全国的にお天気回復してきそう。
それを楽しみに乗り切りましょう!







さてさて、

夏になると
麺料理ばっかり食べている
私たちですが、(笑)

あることに気が付いたんです!!


毎年恒例の"アレ"を
今年はまだ食べていない。。





▼アレ

15.jpg


小柴シェフの
【肉味噌冷やし麺】。



これを食べないと
私たちの夏は終われません!!(笑)




2.jpg

↑楽しみにしている皆のために
腕をふるってくれる小柴シェフ♪





もはや、
毎年欠かせない
KOZLIFEの恒例行事です。(笑)



家でも作りたい私たち。

小柴シェフにお願いして
レシピも公開しています~!

皆さんも是非 (^^)/


44.jpg

右矢印レシピはこちらからどうぞ!





このレシピの美味しいポイントは
細かく刻んだザーサイ。

5.jpg


味はもちろんですが、
シャキシャキした歯ごたえが絶妙ですきらきら




 






この日のランチは5人。


5人分の肉味噌づくりも大変ですが、
麺を茹でるのも大仕事です。



一気に茹でても
大きなザル&ボウルがあるから大丈夫♪


3.jpg


見た目良し、
使い勝手良しなこちらを使って

5人分の麺を一度で仕上げます。



夏は冷やし麺での使用が増えます~






水切りした麺を
お皿に盛りつけたら、

薄~くスライスしたきゅうりを
各自お皿に美しくトッピング。
(これも恒例です)



今回のお皿は
Enaプレートの24cmに決まりウィンク


8.jpg


24cmの大きさは
どんなお料理にも、いつも活躍してくれます。








そうそう!


事前にスライサーの刃を
ISTOR(イスター)のシャープナーで
ササっと砥いでおきました。


6.jpg


このシャープナーは万能で
KOZスタッフのほとんどが購入済。

毎日のお料理の欠かせないパートナーです。







切れ味抜群になったスライサーで
きゅうりをこの薄さにスライス!



7.jpg

美しい~きらきら






出来上がって粗熱が取れた肉味噌を
のぞき見目


美味しそう。。

これだけで
ご飯どんどん食べれちゃいますよ。

9.jpg

冷ややっこにかけて食べるのもおすすめ!








麺の上に肉味噌をたっぷりかけて、
温泉たまごのトッピング。




10.jpg



今回は
刻んだトマトや万能ねぎもプラス。
お好みで特製つゆをかけて

いただきま~す!



11.jpg

お祈りしているみたい(゜0゜)


小柴シェフ、
今年もありがとうございます♪








温泉たまごを
STIIK(お箸)で‥♪

この瞬間わくわくしませんか?(笑)


音符

12.jpg


 




たまごと肉味噌を麺に絡めながら
食べてくださいね。

やみつきになるはずですよ~♪
(おかわり必至です。)

14.jpg



まだまだ暑い夏、

ピリ辛うまい肉味噌冷やし麺
お試しあれ~~!!




13.jpg

大人数分の準備が終わり
腹ペコすぎる小柴シェフ‥






▼Blogに登場したその他アイテム

 






+++++++++++++++++++++++++++++++




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by小柴シェフ






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最終更新:2019/08/16 11:31

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