北欧から学ぶ私たちの暮らし..........のブログ

毎日のお料理お疲れ様です！


台風の影響もあり
変わりやすいお天気のこの頃ですね。

でも週末は全国的にお天気回復してきそう。
それを楽しみに乗り切りましょう！







さてさて、

夏になると
麺料理ばっかり食べている
私たちですが、(笑)

あることに気が付いたんです！！


毎年恒例の"アレ"を
今年はまだ食べていない。。





▼アレ




小柴シェフの
【肉味噌冷やし麺】。



これを食べないと
私たちの夏は終われません！！(笑)






↑楽しみにしている皆のために
腕をふるってくれる小柴シェフ♪





もはや、
毎年欠かせない
KOZLIFEの恒例行事です。(笑)



家でも作りたい私たち。

小柴シェフにお願いして
レシピも公開しています～！

皆さんも是非 (^^)/




レシピはこちらからどうぞ！





このレシピの美味しいポイントは
細かく刻んだザーサイ。




味はもちろんですが、
シャキシャキした歯ごたえが絶妙です




　






この日のランチは5人。


5人分の肉味噌づくりも大変ですが、
麺を茹でるのも大仕事です。



一気に茹でても
大きなザル&ボウルがあるから大丈夫♪





見た目良し、
使い勝手良しなこちらを使って

5人分の麺を一度で仕上げます。



夏は冷やし麺での使用が増えます～






水切りした麺を
お皿に盛りつけたら、

薄～くスライスしたきゅうりを
各自お皿に美しくトッピング。
（これも恒例です）



今回のお皿は
Enaプレートの24cmに決まり





24cmの大きさは
どんなお料理にも、いつも活躍してくれます。








そうそう！


事前にスライサーの刃を
ISTOR(イスター)のシャープナーで
ササっと砥いでおきました。





このシャープナーは万能で
KOZスタッフのほとんどが購入済。

毎日のお料理の欠かせないパートナーです。







切れ味抜群になったスライサーで
きゅうりをこの薄さにスライス！





美しい～






出来上がって粗熱が取れた肉味噌を
のぞき見


美味しそう。。

これだけで
ご飯どんどん食べれちゃいますよ。



冷ややっこにかけて食べるのもおすすめ！








麺の上に肉味噌をたっぷりかけて、
温泉たまごのトッピング。








今回は
刻んだトマトや万能ねぎもプラス。
お好みで特製つゆをかけて

いただきま～す！





お祈りしているみたい(゜0゜)


小柴シェフ、
今年もありがとうございます♪








温泉たまごを
STIIK(お箸)で‥♪

この瞬間わくわくしませんか？(笑)


＼ ／




　




たまごと肉味噌を麺に絡めながら
食べてくださいね。

やみつきになるはずですよ～♪
(おかわり必至です。)





まだまだ暑い夏、

ピリ辛うまい肉味噌冷やし麺
お試しあれ～～！！






大人数分の準備が終わり
腹ペコすぎる小柴シェフ‥





▼Blogに登場したその他アイテム

　






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今まで姉妹店として運営していた
アクセサリーショップnaturallineが
KOZLIFEと統合することになりました！





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ネイティブな英語表現ですよ～
by小柴シェフ







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