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2019/08/16 11:30
毎日のお料理お疲れ様です!
台風の影響もあり
変わりやすいお天気のこの頃ですね。
でも週末は全国的にお天気回復してきそう。
それを楽しみに乗り切りましょう!
さてさて、
夏になると
麺料理ばっかり食べている
私たちですが、(笑)
あることに気が付いたんです!!
毎年恒例の"アレ"を
今年はまだ食べていない。。
▼アレ
小柴シェフの
【肉味噌冷やし麺】。
これを食べないと
私たちの夏は終われません!!(笑)
↑楽しみにしている皆のために
腕をふるってくれる小柴シェフ♪
もはや、
毎年欠かせない
KOZLIFEの恒例行事です。(笑)
家でも作りたい私たち。
小柴シェフにお願いして
レシピも公開しています~!
皆さんも是非 (^^)/
レシピはこちらからどうぞ!
このレシピの美味しいポイントは
細かく刻んだザーサイ。
味はもちろんですが、
シャキシャキした歯ごたえが絶妙です
この日のランチは5人。
5人分の肉味噌づくりも大変ですが、
麺を茹でるのも大仕事です。
一気に茹でても
大きなザル&ボウルがあるから大丈夫♪
見た目良し、
使い勝手良しなこちらを使って
5人分の麺を一度で仕上げます。
夏は冷やし麺での使用が増えます~
水切りした麺を
お皿に盛りつけたら、
薄~くスライスしたきゅうりを
各自お皿に美しくトッピング。
(これも恒例です)
今回のお皿は
Enaプレートの24cmに決まり
24cmの大きさは
どんなお料理にも、いつも活躍してくれます。
そうそう!
事前にスライサーの刃を
ISTOR(イスター)のシャープナーで
ササっと砥いでおきました。
このシャープナーは万能で
KOZスタッフのほとんどが購入済。
毎日のお料理の欠かせないパートナーです。
切れ味抜群になったスライサーで
きゅうりをこの薄さにスライス!
美しい~
出来上がって粗熱が取れた肉味噌を
のぞき見
美味しそう。。
これだけで
ご飯どんどん食べれちゃいますよ。
冷ややっこにかけて食べるのもおすすめ!
麺の上に肉味噌をたっぷりかけて、
温泉たまごのトッピング。
今回は
刻んだトマトや万能ねぎもプラス。
お好みで特製つゆをかけて
いただきま~す!
お祈りしているみたい(゜0゜)
小柴シェフ、
今年もありがとうございます♪
温泉たまごを
STIIK(お箸)で‥♪
この瞬間わくわくしませんか?(笑)
\ /
たまごと肉味噌を麺に絡めながら
食べてくださいね。
やみつきになるはずですよ~♪
(おかわり必至です。)
まだまだ暑い夏、
ピリ辛うまい肉味噌冷やし麺
お試しあれ~~!!
大人数分の準備が終わり
腹ペコすぎる小柴シェフ‥
▼Blogに登場したその他アイテム
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涼し気なガラスのジュエリーで、
シンプルなのに
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Just Around the Corner!
「もうすぐやってくる!」
キャンペーンや新商品情報を更新しています。
お見逃しなく!
Just Around the Cornerとは…
「すぐそこの角」「目と鼻の先」「間もなく」
などの距離や時間的な近さを表す
ネイティブな英語表現ですよ~
by小柴シェフ
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