2016年11月07日の記事一覧｜北欧から学ぶ私たちの暮らし..........のブログ

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2016/11/07 16:03

KAHLER カオリンで香港麺！ (KOZまかない)

日本の食卓にピッタリのサイズ感！と
KOZスタッフの中でも好評のカオリン。

今回はそのカオリンで香港麺まかないです♪

おかずは、手前から
・手羽先と大根、厚揚げの煮物 XO醤の香り
・ニラ玉
・じゃがいもとオカヒジキのナムル風

テーブルクロスにはieno textileのホワイトを。

料理の系統とテーブルクロスの色味もあってか、
デンマークランチの時とは印象がガラリと変わりますね～～

白くシンプルなお皿だからこそ、かも。

取り皿も、もちろんカオリン。

じゃがいものナムルってはじめて食べたのですが、
シャキシャキと美味しかったです◎

オカヒジキと一緒に
パクパク食べられてしまう…

プレートXLサイズにはかに玉。

フチが広いと見栄えがするな～と、改めて。

ボーンチャイナならではのなめらかな乳白色が
お料理の色を際立たせていて、
なんだかいつも以上においしそう‥

香港麺の器はカオリンのボウルSサイズ。
スープとかにも丁度いいサイズかな～と思います。

このえび団子がまた、美味しかった…

煮物は、ボウルMサイズ。

SとMで結構サイズが違うので、参考にしてみてください◎

この煮物にも使われているXO醤。

XOって何だろうってずっと思ってたんですけど、
ブランデーの最高級を意味するエクストラオールドから取られたそうですね。

なんかかっこいい…。
(どうしてEじゃなくてXなんだろう…)