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2016/11/07 16:03
日本の食卓にピッタリのサイズ感!と
KOZスタッフの中でも好評のカオリン。
今回はそのカオリンで香港麺まかないです♪
おかずは、手前から
・手羽先と大根、厚揚げの煮物 XO醤の香り
・ニラ玉
・じゃがいもとオカヒジキのナムル風
テーブルクロスにはieno textileのホワイトを。
料理の系統とテーブルクロスの色味もあってか、
デンマークランチの時とは印象がガラリと変わりますね~~
白くシンプルなお皿だからこそ、かも。
取り皿も、もちろんカオリン。
じゃがいものナムルってはじめて食べたのですが、
シャキシャキと美味しかったです◎
オカヒジキと一緒に
パクパク食べられてしまう…
プレートXLサイズにはかに玉。
フチが広いと見栄えがするな~と、改めて。
ボーンチャイナならではのなめらかな乳白色が
お料理の色を際立たせていて、
なんだかいつも以上においしそう‥
香港麺の器はカオリンのボウルSサイズ。
スープとかにも丁度いいサイズかな~と思います。
このえび団子がまた、美味しかった…
煮物は、ボウルMサイズ。
SとMで結構サイズが違うので、参考にしてみてください◎
この煮物にも使われているXO醤。
XOって何だろうってずっと思ってたんですけど、
ブランデーの最高級を意味するエクストラオールドから取られたそうですね。
なんかかっこいい…。
(どうしてEじゃなくてXなんだろう…)
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