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2020/05/23 16:00

こんにちは〜

みなさま、いかがお過ごしでしょうか?

今日のブログは
”ferm LIVING Stories" ですきらきら

今回ご紹介するのは
ルイーセ・ヴィンダールのキッチン!
少し長いインタビューなので
Part.1・Part.2の2回に分けてお届けしますスマイル


本編の前に少し、彼女の紹介を……

デンマーク・ヘルシンゴー出身のルイーセさん。
ローマでのちに夫となるデイビッドに出会い、
2人はスウェーデンに生活の根を下ろします。

「コンブ茶とチョコレートとコーヒ無しには
生きられない!」
(日本の昆布茶ではないですよ〜)

……と語る彼女は、
”Green Kitchen Stories”という
ベジタリアンフードのウェブサイト創設者にして
3人の可愛い子供の母親スマイル
(彼女いわくwild & vegetable eating kids、とのこと)

そんな彼女に聞いた、仕事のこと、
Green Kitchen Storiesへの思いを
Part.1では綴っていきます。



ルイーセのキッチン Part.1

独創的なアイディア
ベジタリアニズムへの関心
健康とスーパーフードについての深い知識

ルイーセ・ヴィンダールは2009年に、
それら全てを詰め込んだブログ
“Green Kitchen Stories”を開設しました。

私たちfermLIVINGは、よく晴れた夏の朝に
彼女に会いに行きました。


Luise - green kitchen8917re.jpg

Luise Vindahls
“Green Kitchen Stories”創設者

自分や家族のために、ヴィジュアル的に
魅力のあるレシピ集を作りたいと思って
漠然とはじめただけの彼女のブログ。

それが突然、大きなビジネスになり
今では世界中の人々が、彼女の発信する
素敵な日々のことや
カラフルで気取らない料理に
夢中になっています。

ブログ、5冊の料理本、アプリ、
様々なソーシャルメディアの番組、
そして3人の可愛い子供たちの世話など
忙しくしている彼女ですが、
大切にしていることは、昔も今もずっと同じ。

それは……

「いかにシンプルで美味しいベジタリアン料理を
世界に紹介できるか」


と、いうこと。

Luise - green kitchen9142re.jpg


〜 家族と仕事のバランス 〜


ferm
彼女は、慣れ親しんだ仕事や
安定したお給料を捨てて
ここ数年、全ての時間を
この“Green Kitchen Stories”に捧げて
大切に育ててきました。

“Green Kitchen Stories”のことを……
「他の3人の子供みたいに
たくさんの時間と愛情と手間がかかる子なの」
と、笑いながら彼女は言います。


ルイーセ
このブログは、4人目の子供のようなもの。
(もしくは、一人目の子供かしら?)

私たちが家で食卓を囲んでいても、
旅行先で新しい料理を楽しんでいても、
この“Green Kitchen Stories”は、いつも一緒。
私たち家族の一員なのよ。

私にとってキッチンとは
料理してご飯を準備する場所だけではなく
同時に、友人や愛する人と集まる場所であり、
エンターテイメントの中心であり、
アート&クラフトの拠点でもあるの。

Luise - green kitchen9096re.jpg


ferm
彼女のように個人で働く場合、
メリットと責任の両方がつきものですが
最も重要なメリットの一つに
働く時間を自分で自由に設定できる、
というものがあります。

たくさんの選択肢がある日々の生活の中で
それでは、もしも丸一日
自分の好きなことだけをして
過ごすことができるのならば
彼女はどんなパーフェクトな日に
するのでしょうか。

私たち取材チームは尋ねてみました。


ルイーセ
そうね…。
朝スッキリと目を覚ましたら、
キッチンでDavid(夫)や子供たちと
ゆったり朝食をとるの。

そのあとトレーニングやマッサージなどで
自分にご褒美をあげたいわ。
夜の自由時間や、美味しいベジタリアン料理を
親友や家族のために作る時間の前に
午後の2〜3時間はレシピを考えるために使うわね。

それでみんなでいるときは
お腹が痛くなっちゃうくらい、よく笑う!

Luise - green kitchen8972re.jpg


ferm
彼女にとって、仕事のボスは自分自身。
そんな風に、理想の1日を過ごすこともできます。

ただそうは言っても、
いつもそう簡単にいくわけではありません。
仕事と家庭の時間のあいだで
健康的にバランスをとることは
ルイーセにとっては挑戦なのです。

しかし、彼女はプライベートな時間から
仕事を切り離すことに労力をかけるのではなく、
“Green Kitchen Stories”とは
自分の日々の生活の一部なのだ、
と受け入れることにしています。


また、多くの人に発信するということは
多くの責任を負うということでもあります。


ルイーセ
面白いのは、どうやってブログや本が
私たちの生活や体験を見せる
小さな窓になっていったのか、
ここ数年で、どんな風に私たちは
成長し変わっていったのか、
ということかな。

読者のみなさんは、私たちと一緒に
旅をしているようなものね。

Luise - green kitchen9079re.jpg


ferm
健康的なライフスタイルを優先している
……にもかかわらず、
彼女の食事は押し付けがましくありません。
彼女の食事の哲学は、1つだけ。

〜バランスが取れていることと健康は、
食事につながっている〜


なので、ルールや制限のある
厳しいダイエットは絶対にやらない。

代わりに彼女は、できるだけ自然に生活し、
野菜や体にいい脂肪・ナッツ・豆類
卵・フルーツで栄養をとり、
加工食品・精製された砂糖・グルテン
肉類をある程度避けるよう、呼びかけています。


ルイーセ
コンテンツを読んでくれた人の
人生に良い影響を与えたいの。

私たちみたいな食生活を送れないからといって
あなたはよくない人間だ、
ということではなくてね。

健康や食についての伝え方や
話し方にはニュアンスがあることを
強く意識しているわ。

だからこそ、私たちは今でも
人に興味を持ってもらえるんだと思う。
ただの一発屋じゃないのよ。(笑)

Luise - green kitchen9037re.jpg


ルイーセのキッチン、
いかがでしたか?

強い志がありながらも、
日々を楽しんでいる様子が
目に浮かんできました目

そして、キッチンの素敵なこと!!!
カラフルな色使いに、アートの組み合わせ。
憧れてしまいます。

fermLIVINGのティータオルにも
キッチンに馴染んでいましたね〜
(素敵な人が使っていると、アイテムも倍素敵に見える泣き笑い

このティータオル、KOZに再入荷しているので
よければページをご覧ください!
ルイーセさんが使っているデザイン以外にも
可愛い柄がた〜くさんあります♪

それでは、次回ルイーセのキッチンPart.2を
ぜひお楽しみに。


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最終更新:2020/05/23 16:01

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