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2019/09/20 13:54

毎日のお料理お疲れ様です!




9月も下旬になり、
段々と気温が下がってきましたね。

秋の気候は本当に気持ちが良い♪


今日は、
夏~秋にかけて食べごろを迎える
カボチャを使った
コロッケのKOZレシピをご紹介しまーす!



10.jpg



KOZレシピのかぼちゃコロッケには
カレー粉もプラスしますよ~

かぼちゃの甘みと
カレーのスパイシーな味わいが
相性抜群グッド

最高に美味しいおすすめレシピですウィンク





それでは、
かぼちゃのカレーコロッケ

お料理スタート♪







【材料(4人分)】

かぼちゃ 1/3個
豚牛合い挽き肉 120g
玉ねぎ 50g
カレー粉 大さじ1
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
揚げ油 フライパンに2cm高さまで
紫キャベツの千切り
(付け合わせ) 1/4個

★衣
薄力粉 適量
溶き卵 1個
パン粉 適量




【作り方】

1.
玉ねぎをみじん切りにしておく。




2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わってきたら、1. の玉ねぎを加える。
玉ねぎが透き通ってきたら、
カレー粉を加え炒め、塩、胡椒で味を調える。

2.jpg




3.
かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、
5cm角に切り皮は削ぎ落とす。

3.jpg




4.
水にくぐらせたかぼちゃを耐熱皿に入れ、
ラップをして電子レンジで竹串がすっと入る柔らかさになるまで加熱する。
(600wで約8分)

4.jpg




5.
熱いうちにマッシャーで潰し、
2. のひき肉炒めを合わせ、塩、胡椒で味を整調える。

5.jpg




6.
バットなどに移し
粗熱が取れたら冷蔵庫で休ませる。




7.
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。


6.jpg

7.jpg



\よくばりバットが大活躍!/






8.
フライパンに2cm高さまで油を入れ中火で熱し、
コロッケを揚げ焼きする。

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9.
ころもの中はすでに火が通っているので、
外側がこんがり色になれば完成です♪

9.jpg




1616/arita japanの
スクエアプレートに、
紫キャベツの千切りをしきつめて‥


11.jpg


サクサクほわほわ~~



ついつい
揚がったそばから食べてしまうあっかんべー

かぼちゃの自然な甘みが最高です!
おやつみたい。(笑)



たくさん作って、
お弁当のおかずにするのも良いと思いますグッド








ちなみに
この日のKOZまかないは、

・ゴーヤチャンプルー
・きゅうりとみょうがの浅漬け
・野菜たっぷりのお味噌汁
・ごはん

でした!
(撮影時期は夏真っ盛り)


12.jpg

13.jpg



食卓の名わき役の、浅漬け。

夏野菜のイメージが強いみょうがは
意外と、秋も旬なんですよ!
今が秋みょうがのベストシーズン。

さっぱりと美味しい
みょうがの浅漬けを添えて
ヘルシーな食卓の完成です~!







そして‥‥








とうとう出来ました!!











きらきらじゃんっきらきら


15.jpg


「KOZレシピまとめ」
つくりました~!!

秋の食材を使った、
KOZスタッフおすすめレシピたちのまとめです♪

毎日のおかずから、スープ
お気に入りの炊き込みご飯にスイーツも。


16.jpg

17.jpg

18.jpg



私たちイチオシの秋レシピ
大ボリュームまとめ、

必見ですグッド

▼こちらからどうぞ
KOZレシピまとめ 2019・秋







次回のレシピブログもお楽しみにウィンク


14.jpg



▼Blogに登場したアイテム

 

 

 

 









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最終更新:2019/09/20 15:26

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