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2017/05/08 16:30

こんにちは


GW明け最初のブログでご紹介するのは、
こちらのまかない♪


01.jpg


・新玉ねぎの丸ごとスープ
・春野菜のリゾット
・さつまいも、人参、カボチャのマリネ


プレートはカオリン、
今日テーブルにはienoのブラックを◎

この組み合わせ、やっぱり綺麗だな~と。


ienoはブラックカラーながら
ナチュラルな素材感で重くなりすぎないので
これからの季節にもシックな雰囲気を楽しめそう..♪








さてまかないですが~

リゾットには、
今が旬のホタルイカと桜エビ

06.jpg


彩りも春らしくて綺麗~

旬のうちに食べておきたい食材ですよね、
香りが良くてとても美味しかったです!



05.jpg


ホタルイカや桜エビは丸々食べられるので、
その分栄養も多く摂取できるのだとか...






07.jpg

マリネには、
はちみつ、ナンプラー、クミン、ナツメグ






そして新玉ねぎのスープ目

02.jpg

春のKOZまかない定番のこちら。

タイトルの通り、新玉ねぎが丸ごと食べられる!




03.jpg


この日はSTAUBで8人分…?
すごい量です




でも作り方はとっても簡単!
4コマレシピ、楽天レシピでもご紹介しています♪


【楽天レシピ】

新たまねぎのまるごとスープ♪





【4コマレシピ】

新たまねぎのまるごとスープ♪




<材料>(4人分)
玉ねぎ/4個
ベーコン/4枚
オリーブオイル/小さじ1
ローリエ/1枚 ※タイムはあってもなくても!
ブイヨン/適量
パセリ、ブラックペッパー/適量


<作り方>
1) 玉葱は皮をむいて、お尻に十文字に切込みを入れる。ベーコンは細切りにしておく。(写真1、2)
2) 鍋にオリーブオイルとベーコンを入れ弱火にかけ、じっくり炒める。
3) ベーコンの香りが出たら、玉葱をいれ、ブイヨンをひたひたになる程度加える。
4) 沸騰したらアクをとり、ロリエ、タイムを加えたら蓋をして弱火で30分程煮る(写真3)。途中で、玉葱を上下ひっくり返す。
5) 器に盛り、パセリ、ブラックペッパーをふって完成!




04.jpg



新玉ねぎがあまくて美味しい~



休み中食べすぎたりした時にも良さそうな
優しい味です...
是非作ってみてください♪









最終更新:2017/05/08 16:30

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