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2017/02/06 17:31

2月のお楽しみイベント!
バレンタイン♪

この時期になるとKOZレシピにある

KOZレシピチョコムース_03.jpg

すぐできる!なめらかチョコレートムース

が人気上位に上がってくるんです~( *´艸`)



今年も作りたいな~と話していたのに
KOZのパティシエ・アカネちゃんは
みわこ店長と共にデンマーク出張中…


どーする?誰が作る?!

と議論中、女子から挙手は無く…泣



やはり頼れるのはこの人!

小柴シェフがムース作りに
挑戦することになりました~!!








KOZレシピチョコムース1.jpg

普段お菓子はまったく作らないという
小柴シェフ。

それでも、アカネちゃん作のレシピを見ながら
手際良く作っていきます。

さすが~(゜o゜)


スキャルムのLinusインディゴのエプロン
お似合いです♪









KOZレシピチョコムース2.jpg

1, 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて沸騰直前まで温め、
ゼラチン、チョコレートも加えて混ぜます。

2, チョコが溶けたら濾しながらボウルに入れます。

3, 8分立てにした生クリームを半分入れて…

4, クイジナート・ハンドブレンダーで混ぜます。








KOZレシピチョコムース3.jpg

…と、勢いよく混ぜたら

ハネまくりました…(+o+)


泡立て器に持ち替えて
混ぜていきます~

小柴シェフ、作りつつ
「お菓子は分からん!」
とボヤいていました笑








KOZレシピチョコムース4.jpg

残りの生クリームも加えて
ヘラで切るように混ぜ、つやを出します。

カオリンボウル Mサイズに流し入れ、
冷蔵庫で冷やし固めます。







KOZレシピチョコムース5.jpg

じゃ~ん!
無事にチョコムース完成~!!

ホッとした表情の小柴シェフ。










KOZレシピチョコムース6_ケーラーカオリン.jpg

ちなみにこのチョコムース、
ざっと7~8人分くらいあります。
持ってみたらズッシリ重い…

ボウルのサイズ感伝わりますか~??


カップMは小柴シェフの愛用カップ。
(愛用の様子はマイカップ調査をご覧下さい!)

ムースの入ったボウルMサイズは
直径22.5cm!

男子料理にふさわしい(?)
ビッグサイズです(^-^)








KOZレシピチョコムース7_ローゼンダールブレックファースト.jpg

ローゼンダール・ブレックファーストセット
ボウルに盛り付けていきます~

ホワイト・ブラック両方のチョコを用意した
小柴シェフ。

どんなデコレーションになるかドキドキです~








KOZレシピチョコムース8_マイクロプレイングレーター.jpg

1, ザッザッとムースを盛ります。

2, マイクロプレイン・グレーター
ホワイトチョコを粉雪のように振りかけます。

3, 続いてブラックチョコもすりかけます。
こちらは控えめに。

4, 粉雪ホワイトチョコに
ブラックチョコのアクセントが付きました!








KOZレシピチョコムース9_RORマルチナイフ.jpg

切れ味抜群のRORジャーマンマルチナイフ
苺をカット。

さっと使うのに便利なナイフ。

切れ味もさることながら、
バタースプレッドナイフとして使えたりと
マルチな万能ナイフなんです~
ロゴもかっこいい★

この通り、苺もさっくりとカット!








KOZレシピチョコムース10_ローゼンダールブレックファースト.jpg

ミントをパン!と手で軽く叩いて

(こうすることで葉が少し温まり、
油分が内部から染み出してきます。
ミントの香りが広がりますよ~!)


慣れない(?)手付きで飾り付けていく
小柴シェフ。


なめらかチョコムース by小柴シェフ
完成で~す!








KOZレシピチョコムース11_スキャルムエプロン.jpg

出来栄えに満足げな小柴シェフ。

…を怪訝な様子で見るケニー金田。

ケニー金田曰く
「男がバレンタインチョコ作ってる…」









KOZレシピチョコムース12_ダマスクキッチンタオル.jpg

盛り付けは男性らしいので笑

テーブルコーディネイトは女子っぽく
ダマスクのキッチンタオル
ORIONブリックダスト

赤やピンクでまとめてみました!

ダマスクのキッチンタオルは50×80cmと大判なので
こんな風にサッとテーブルに敷いてもステキ(^-^)



ブレックファーストセットのグラスに
紅茶を入れて

余った苺はカオリンボウルSに入れてみました!









KOZレシピチョコムース13_カオリンボウル.jpg

ボウル盛りの苺が可愛かった~♪

なので、チョコムースも試しに盛り付けて
もらいました!

白いカオリンにチョコや苺が映えて
こちらもイイ感じ!








KOZレシピチョコムース14.jpg

みんなでいただきました!

小柴シェフ作・ビターなチョコムースは
大人の味で美味しい~!!

女子大喜び(^○^)


怪訝な表情だったケニー金田も
黙々と食べていました(゜o゜)


女性から男性へチョコを贈るバレンタイン…

KOZでは逆バレンタインとなりました笑





バレンタインにぴったりの
滑らかチョコムース、詳しいレシピはこちら!

★すぐできる!なめらかチョコレートムース

その他にもチョコスイーツレシピ
ありますよ~
是非お試しあれ♪

★KOZレシピ チョコスイーツ


ローゼンダール
ブレックファーストセットは
グラスとボウルが2組づつ入った
恋人・ご夫婦で使えるセットです!

チョコスイーツとご一緒に
プレゼントしてみてはいかがでしょう~






バレンタインは来週火曜日ですよ~!

良いバレンタインになりますように(^-^)

















最終更新:2017/02/07 14:42

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