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2010/04/28 18:07

米粉で作るパンケーキ

こんにちは!八百重製粉スタッフの栗山です^^

今日は洋菓子用米粉プレミアムライスパウダー雪でつくる
パンケーキのレシピをご紹介します♪

材料を混ぜるだけでできる、おやつにも朝食にもお夜食にも大活躍のパンケーキです。



----材料(約15cmのパンケーキ4枚分)----
卵 1個
砂糖 35g
牛乳 100cc
バニラエッセンス 少々
ベーキングパウダー 10g
洋菓子用米粉プレミアムライスパウダー雪 85g

サラダ油 適宜


----使用するもの----
ボウル
泡立て器
おたま
フライパン
フライ返し


----作り方----

  1. 米粉のパンケーキ 卵と砂糖を混ぜる卵と砂糖を合わせて泡立て器でよく混ぜます。
    卵はしっかりほぐしてください。

  2. 米粉のパンケーキ 牛乳を加える牛乳を加えてさらによく混ぜます。
    バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。

  3. 米粉のパンケーキ 粉を加える洋菓子用米粉プレミアムライスパウダー雪とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、よく混ぜます。米粉のパンケーキ 生地の出来上がり

  4. 米粉のパンケーキ 生地をフライパンに流すフライパンにサラダ油を少量ひき、弱~中火で温めます。
    生地をおたま一杯流し入れます。
    ☆ボウルの底からかき混ぜてからすくうようにします。
    ☆フライパンの中心に向かって、静かに垂らすと自然に丸く流れます。

  5. 米粉のパンケーキ 表面に気泡が浮いてきたらひっくり返す表面にぷつぷつと気泡が浮いてきたらひっくり返します。

  6. 米粉のパンケーキ ひっくり返すしばらく焼いて、裏にも焼き色がついたら出来上がりです。

    ☆火力に注意!結構すぐに焦げちゃいます^^;
    2枚目以降は生地を流す前に、フライパンの底に濡れ布巾を当てるなどして、
    ちょっと冷ますといいかもしれません。

  7. 米粉のパンケーキ 出来上がりお好みのジャムやシロップなどを添えてお召し上がりください^^


洋菓子用米粉でつくるパンケーキ
ぜひ、焼きたてをどうぞ!
しっとりしてふわふわでおいしいです^^

イチゴがおいしい季節なので、イチゴと生クリーム、粉砂糖などで
トッピングしても可愛いデザートになりそうですね。


今回使用した 洋菓子用米粉プレミアムライスパウダー雪 150g入はこちらから♪

洋菓子用米粉プレミアムライスパウダー雪 1kg袋はこちらから♪


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最終更新:2013/05/01 08:16

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