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2009/08/19 17:27

こんにちは!八百重製粉スタッフの栗山です。
皆さんお盆をどのように過ごしましたか?

私は岐阜県の飛騨高山へ行って、のんびりと過ごしてきました。
飛騨高山は、人が温かくておいしいものがたくさんあるところです♪

中でも上三之町は江戸時代頃の古い町並みが残されていて、今でも黒い木造の家々が並んでいます。

何度か高山には来たことがあるのですが、
最近はかわいらしいカフェが増えていて、和菓子と洋菓子のあいのこのような
懐かしくもクリーミーで馴染みやすい味のお菓子を見かけます。

でもなんといっても、高山食べ歩きの王道は!
串に刺さったお団子さんだと思います!"o(`▽´)

高山団子


高山のお団子は、とってもシンプル。
米粉で作ったもちもちの生地の団子を
醤油に浸して炭火で焼くだけ。
米のやさしくてシンプルな旨みと、高山の醤油の香ばしさがよく合っていて、
何度でも食べたい味です。

街を歩いていると、この醤油の香りがどこからともなく漂ってきて
「あ~高山にいるんだなあ」って実感するんです。

高山に行く機会があったら、ぜひご賞味ください♪

材料(米粉)とお団子のレシピはこちらでどうぞ^▽^

最終更新:2009/08/19 17:27

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