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2020/06/19 06:28

生産者(食メーカー)Food producer からの情報 18個目。
(SALEN to EAT は7つ目)
SALEN to EATのいちじくチョコレートのチョコレート会社について。
Vol.3です。
Vol.1はこちらVol.2はこちら

Salentoeat_logo - ブログ用.jpg

Maglio Arte Dolciaria チョコレート イタリア プーリア.jpg


Maglio Arte Dolciaria:イタリアのサレントにある有名なチョコレートの会社

1875年に Antonio が創業、その後彼の息子である Giuseppe が町の中心に小さな工場とその隣にカフェをOPENさせました。
その次の代(Giuseppeの息子)の Dante がリキュールの製造を始め、アーモンドペーストを使用したお菓子とともにチョコレートにとって、そのリキュールを使用して菓子の保存を長くさせました。
さらに次の代の Vincenzo (Danteの息子)は、チョコレートやペストリーの生産をさらに拡大させることが出来る大きな土地を見つけ。常に変革を求める精神を持ち、新しいレシピを模索し、製菓の製造を充実させました。
Maglio Arte Dolciaria のトレードマークである馬車の絵は、Vincenzo によって確固たるものになったのです。

現在、Maglio group の TOP は、Maurizio と Massimo。
彼らがイタリア国内と海外へ向けての任を担っています。


Maglio Arte Dolciaria チョコレート イタリア プーリア003.jpg

Maglio Arte Dolciaria チョコレート イタリア プーリア002.jpg
 
本当に。ローマは一日にして成らずです。
何世代も受け継いで145年。
ここでやっとブランドと言えるのか、、と思うと身が引き締まる思いです。
(Kitchen Garden の23年なんてまだまだ。ひよっこです。)

次は、いちじくチョコレートのいちじくを担う
Furnirussi Tenuta についてです。


また明日に。

Kitchen Garden

Kitchen Garden 13年.jpg

最終更新:2020/06/19 06:28

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2020/06/19 04:56

968個目の新しい味です。

有機胡椒 オーガニック ペッパー Kitchen Garden キッチンガーデン.jpg

本日の新商品になるかもしれない情報No.968は、
「スリランカの有機胡椒」。


左から

有機ホワイトペッパー
有機ブラックペッパー


ミル付きの有機胡椒です。
(最近は本当にミル付きが多くて。やはり使い勝手がよさそうです。)


ミル付き胡椒です。
(Kitchen Garden OPEN時の23年前からこのままです。)

イタリア ブラックペッパー.jpg

ドロゲリア ミル付きブラックペッパー
756円(税込)!


水煮のグリーンペッパーです。
料理のアクセントに。

ギャバン グリーンペッパー 水煮..jpg

ギャバン グリーンペッパー 水煮
456円(税込)!


胡椒も入っているスパイスティーです。
(シナモン&ジンジャーも)

セレッシャル スパイスティー シナモン ジンジャー 胡椒.jpg

セレッシャル ベンガルスパイス
448円(税込)!


今晩もどうぞお気をつけて。


店長ブログ、145位でした。

店長ブログ 145位.png

ありがとうございます。


ブログのUPが大変遅くなりました。
(うっかりとそのまま眠っていました。
 いつもならば10分くらいで目が覚めるのですが、本日は駄目でした。。すみません。)


また明日に。
*イタリアブログは後ほど。

Kitchen Garden

Kitchen Garden 13年.jpg

最終更新:2020/06/19 04:56

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