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2020/06/18 02:32

生産者(食メーカー)Food producer からの情報 17個目。
(SALEN to EAT は7つ目)

Salentoeat_logo - ブログ用.jpg

SALEN to EAT 100年 オリーブの木 Kitchen Garden キッチンガーデン.jpg

100年以上の樹齢、オリーブの木です。
こちらも100年ものです。

昨日のチョコレートの続きの前に、
*チョコレート会社も創業145年でした。そうです。
オリーブについて返事があったので先にそちらを。

このオリーブの品種を聞いてみました。

プーリア オリーブ 001.jpg

プーリア オリーブ002.jpg

Cellino だそうです。

CELLINO オリーブオイル.jpg


そして、このオリーブオイルに豊富に含まれているビタミンEとバイオフェノール、このバイオフェノールについて。
やはり抗酸化物質の一種だそうです。
よくオリーブオイルにはポリフェノールが多く含まれている、と言われます。
このポリフェノールとは違うのかどうか。
(あまりこれ以上聞くと本来の趣旨より脱線気味になってしまうので、抑えながら、、。)

本当に知りたいことばかりです。


また明日に。

Kitchen Garden

Kitchen Garden 13年.jpg

最終更新:2020/06/18 02:32

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2020/06/18 01:27

967個目の新しい味です。

スリランカ 紅茶 シングルエステート Kitchen Garden キッチンガーデン.jpg

本日の新商品になるかもしれない情報No.967は、
「スリランカの紅茶 シングルエステート シリーズ」。


上段1段目左→右、2段目左→右、3段目左→右、最後一番下左→右
*産地名・単一畑や自家農園の名前があるものは記載しました。

ディンブラ・サマーセット茶園
ヌワラエリア・コートロッジ茶園
キャンディ・クレイグヘッド茶園

ルナフ・ルンビニ茶園
ウバ
サバラガムワ・シタカ茶園

ヌワラエリヤ
ルフナ・グナワルダ茶園
ウバ・シャウランズ茶園

ルナフ
ディンブラ
キャンディ

番号の表記がある茶葉が、単一畑や自家農園で育てられた茶葉です。
シングルエステートと呼ばれるものです。
*番号はロットナンバーです。
 単一畑にて同じ日に摘まれた最高級茶葉という意味だそうです。

これは凄いです。。。。

時々、本当に凄いと思う食材に出会うことがあります。

100年以上も同じものが作られる食材、
その国の人が長く愛してきた食材、
特別な味覚の人がその時にしか作ることしかできない食材、等々。

色々ありますが一番ぞくぞくするのがこの100年以上も同じものが作られる食材。

これら農園の中には1880年代から、と明記されているところが3か所ありました。
140年前です。なんと、、、、、。
140年前と同じもの(試行錯誤で少しは変わったとしても)を今、味わえることは本当に素晴らしいことだと思います。
パッケージも素敵ですし、種類も豊富です。(多分お値段も高すぎず、だと思います。)

紅茶好きではありませんでした。
断然コーヒー好きです。
でもこのシリーズはやばいです。
絶対に味わってみなくてはならないと思いました。

Kitchen Garden で販売も決まりました。
ぜひ皆様とご一緒に味わえますように。


100年ものです。
100年バルサミコ。

100年 バルサミコ.jpg

送料無料
マルピーギ 伝統的バルサミコ熟成100年

108,000円(税込・送料込)!


100年続く伝統的な製法により作られるグラスフェッドバター。

バランタイン グラスフェッドバター.jpg

送料無料
バランタイン グラスフェッドバター 発酵バター無塩 250g 3個セット
クール便無料。

5,998円(税込・送料込・クール便代込)!


1905年にドイツ・ヴァイセンシュタットで設立された、100年以上の歴史を誇るライ麦パンメーカーの伝統的なライ麦パン。

ペーマ 有機 フォルコンブロード.jpg

ペーマ 有機フォルコンブロート 6枚入り
398円(税込)!


今晩もどうぞお気をつけて。


店長ブログ、148位でした。

店長ブログ 148位.png

ありがとうございます。


また明日に。
*イタリアブログは後ほど。

Kitchen Garden

Kitchen Garden 13年.jpg

最終更新:2020/06/18 01:30

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