Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｇａｒｄｅｎ 美味しいブログ

もう一度。5つ目です。

Donna Francesca のオリーブオイルの続き。




本日の生産者（食メーカー）Food producer からの情報No.5は、
「Donna Francesca のオリーブオイルの続き」。


先日のオリーブオイルの種類やオーダーメイドオリーブオイルについてもう少し説明を。

まず種類について。
「ライトリーフルーティー」、「ミディアムフルーティー」、「インテンスフルーティー」、の3種類。

OGLIAROLAエキストラバージンオリーブオイル（コールドプレス）
「ライトリーフルーティー」

色は、金色の色合いを持つの明るい緑色。 100％プーリア産で、バランスの取れた繊細な味わいです。
新鮮なアーモンドの香りがします。
味はスパイシーすぎるわけでもなく、辛すぎることもありません。
様々な方向から感じる、という感覚を楽しめるオリーブオイルです。魚料理に最適です。




CORATINAエキストラバージンオリーブオイル～コールドプレス
「インテンスフルーティー」

このフルーティーなオイルはただのエクストラバージンオリーブオイルではなく、エクストラバージンオリーブオイルのエッセンスと言えるものです。
100％上質なコラティーナオリーブで作られ、プーリア産の認証を受けたシンボル的なオリーブオイルでもあります。
貴重なネクターともいえるオイルは、金色の色合いを持つの明るい緑色。
他のどのオイルよりも3倍多くの抗酸化ポリフェノールを含んでいます。
ディル、フェンネル、アーティチョーク、コショウ、干し草の魅力的で強烈な香りがあり、力強い味わいです。
サラダに小滴をかけるのも、豆のスープにも美味しいオリーブです。




100％ イタリアのエクストラバージンオリーブオイル～コールドプレス
「ミディアムフルーティー」

＊「ライトリーフルーティー」または「インテンスフルーティー」と書かれていましたが、多分これが「ミディアムフルーティー」です。
　説明文を読むと、様々な品種の種類のブレンドのようです。
　このボトルがミディアムフルーティーか。先方へ聞いてみます。
　違っていたら訂正致します。

「プーリア州」を上手く表現しているオリーブオイルです。
100％プーリア産のエクストラバージンオリーブオイルで、レッチーノ、オリアロラ、コラティーナの品種からブレンドされています。
アーモンドの風味と繊細でスパイシーな後味、そしてフルーティーで甘い効果を得るためにブレンドされています。
冷たい料理に最適です。


上記3種類のオリーブオイルを選んで詰めることができます。

このようなカラフルなボトルに。




また、オリーブオイルそのものをオーダーメイドでブレンドすることができます。
それが究極のオリーブオイルとして、「サルトリアアグリコラ」のカスタマイズシステム。
ご自身のオリーブオイルを製造することです。（最低注文量20リットル）。
まさに洋服をオーダーするかのようです。

これは素晴らしい。
いつか日本で出来たらなぁ。
自分好み、究極のオリーブオイルです。


また明日に。


Kitchen Garden

日比谷のKitchen Garden です。



本日、日比谷のKitchen Garden へ行き、再開への準備をして参りました。


我々は小売店です。
やはり休業は長く寂しく。
とうとうこの時が参りました。（でもそろりそろりと。）
ものすごく嬉しい。（皆様にいつか来て頂けたらさらに嬉しく＾＾。）
29日（金）11:00～19:00（しばらく短縮営業です。）
お待ち致しております。


日比谷シャンテの同じフロアにある（B1Fです。）島根県のアンテナショップも新規OPENです。



＊写真撮影OK頂きました。


めちゃめちゃ楽しめる仕組みになっています。
ぜひご一緒に。


島根の食材です。
出雲蕎麦。

　　　

オーサワ　奥出雲生蕎麦
475円（税込）！


島根県奥出雲吉田町産原料100％、七味唐辛子。

　　　

七味とうがらし　瓶入り
507円（税込）！


島根の唐辛子入り。

　　

元祖の本辛なめ茸
378円（税込）！


今晩もどうぞお気をつけて。

また明日に。
＊もう一つのブログ（この続き）は、後ほどUPいたします。（オリーブオイルの画像届きました！）
　遅くなりますので、明日にでも見て頂ければ嬉しい限りです。

三軒茶屋のKitchen Garden は28日（木）に再開です。
池袋のKitchen Garden は6月1日（月）再開予定です。

お近くにいらっしゃればぜひ、そろりとお寄り頂ければ幸いです。
お近くでなければいつものKitchen Garden へ。
お待ち致しております。


Kitchen Garden