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2020/02/23 02:35

少し前の続きを。

南イタリア・ベネヴェントでの商談会の様子です。
ずらりと並んだワインに、

ベネヴェント 商談会 001 ワイン 試飲 Kitchen Garden キッチンガーデン.jpg

瓶ビールと食前酒・食後酒。

ベネヴェント 商談会 002.jpg

ベネヴェント 商談会 004.jpg


ワインの試飲の周りはこのように人だかり。

ベネヴェント 商談会 003.jpg


そして食品。
トリュフ農園のトリュフ食材揃い。
(ここの食材はとんでもなく美味でした。)

ベネヴェント 商談会 005.jpg

ベネヴェント 商談会 006.jpg


冷凍パン。

ベネヴェント 商談会 007.jpg


サフランに、

ベネヴェント 商談会 008.jpg


グリッシーニと固いパン。
(これも美味しく)

ベネヴェント 商談会 009.jpg


日本では業務用(イタリアンのお店で)としてよく見かけるダンテのオリーブオイル。

ベネヴェント 商談会 010 ダンテ オリーブオイル イタリアン 東京 イタリア 日本.jpg


栗(チェスナッツ)の生産者さん。(お母様とお嬢さんのお二人で。)
ここの栗、本当に自然の甘さそのもので。
蒸栗。そのままパックされたものです。
BIOもあり。

ベネヴェント 商談会 011 栗 蒸し繰り チェスナッツ イタリア.jpg


パスタはパッケージが可愛らしく。

ベネヴェント 商談会 012.jpg


商談会の様子です。

ベネヴェント 商談会 013.jpg

ベネヴェント 商談会 014.jpg

商談会の規模も生産者さんやバイヤーさんの参加規模も、
その土地土地のやり方で変わってきます。

今回は選りすぐりの生産者さんが揃った、非常にこじんまりとした商談会。

でも今までにない良い食材に出会えた気がします。
これからが楽しみです。


イタリアのこだわりです。
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今晩もどうぞお気をつけて。

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日比谷シャンテのKitchen Garden 、本日22日(土)から内装工事が始まりました。
まずは工事が始まり、ほっとしているところです。
(今後は新OPENに向けて、揃えるものを揃えなくては。)

この連休はPCの前で仕事を致します。
(やるべきことが3つほどありまして。
 でもこれまた、食いしん坊の皆様に喜んで頂ける^^と思っております。)

また明日に。

最終更新:2020/02/23 02:35

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最終更新:2020/02/23 00:12

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