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2019/06/11 02:34

やっと戻りました。
ほっとしました。

BUY FOOD TOSCANA でのこと、ご報告して参ります。
(せっかくその場へ行って、話を聞いてその味を食べてきました。
 可能な限り最大限皆様へ伝えなくては、と思っています。)


第1弾は今回の最大の目的、生産者(食のメーカーさんも)逹に実際に会い、その食材に対する想いや考え、取り組みをを聞き、実際に食材を食べ、皆様に伝えること。

直接どのような方逹か、その方達の目を見て聞くことができました。

このような様子の展示会。
世界中から40人のバイヤー、イタリアやその周辺の地域からおおよそ40人ほどいらした様子です。
(椅子にそれぞれ真っ白なキルティングのカバーがかけられていました。
 椅子をすぽっと覆って椅子の背の部分にはリボン。素敵でした。)

BUY FOOD TOSCANA Kitchen Garden キッチンガーデン.jpg


最初、オリーブオイル会社さん。

フード トスカーナ オリーブオイル001.jpg

フード トスカーナ オリーブオイル.jpg

フード トスカーナ オリーブオイル 002.jpg


次にパスタメーカーさん。
(半生ラビオリを主に生産。)

フード トスカーナ パスタ 生産者.jpg

フード トスカーナ ラビオリ .jpg


キャンティ地方のオリーブオイル生産者さん。
(写真はお母さまと)

オリーブオイル 生産者 トスカーナ Castel Ruggero.jpg

年間2,000本ほどしか生産されない逸品オリーブオイルでした。

オリーブオイル 生産者 トスカーナ キャンティ.jpg


菓子メーカーさん。
(今回は主にカントチーニを。)

ビスコッティ 生産者 トスカーナ001.jpg

ビスコッティ 生産者 トスカーナ002.jpg

IGPマークはこのように設置。

ビスコッティ 生産者 トスカーナ003 IGPマーク.jpg


トスカーナの「食」に特化した食全般のプロデューサーさん。

トスカーナ 食 プロデューサー.jpg

低温熟成のパスタや特別なサラミ(CINTA SENESE)を扱い中です。
かなりこだわっている様子。

トスカーナ 食 プロデューサー パスタ サラミ 肉加工品.jpg


イタリアのマロングラッセなどを扱う栗メーカーさん。
(栗:チェスナッツです。サイズによって呼び名が変わるそうですが、一般的に栗と言えばチェスナッツだそうです。)

栗 チェスナッツ イタリア マロングラッセ.jpg

絶品マロングラッセ。

栗 チェスナッツ イタリア マロングラッセ002.jpg

栗粉も。
(栗を乾燥させて粉砕した100%栗の粉です。
 砂糖を入れなくても甘く、これでガレットを焼くと後味はチョコレートのようです。)

栗粉.jpg


老舗カントチーニのメーカーさん。
(もうすでに日本にインポーターさんがありました!しかも我々の取引先。
 いつかKitchne Garden でも販売が始まるかもしれません。
 その時はお知らせを。)
女性のおじいさまが創業者。

老舗カントチーニ トスカーナ.jpg

老舗 カントチーニ002.jpg


このような感じです。

すみません。
3社ほど写真を撮り忘れ、サンプルを頂いたところもありますので後ほど追記致します。



本日~1:59までの楽天スーパーセールでは本当に沢山の皆様にお買い物をして頂きました。
ありがとうございます。
素早く丁寧にお包みして、皆様の元へお届けいたします。

どうぞこれからもお気をつけて。
どうにか戻り、どうにかUPできました。


Kitchen Garden

Kitchen Garden 11年.jpg

また明日に。

最終更新:2019/06/11 02:34

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