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2019/03/11 03:00

FOODEXフランスのブースにて。

フランス001 Kitchen Garden キッチンガーデン.jpg

*すべて写真撮影OKを頂きました。

料理研究家、脇雅世さん。

脇雅世 料理研究家 フランス ルマン.jpg


FOODEXへ行っている間に困るのが昼食。
色々なブースを廻り、様々な試食を繰り返すのでお腹がいっぱいのようないっぱいではないような変な気分になります。
幕張メッセ会場のレストランはどこも混んでいて。
駅まで食事に戻るのもままならず。

もう20年以上通っていますが本当に困ります。
でも、今回初めて大変満足したお昼を食べることができました。

事前予約でしたが、フランスのブースで出展者の出展食材を上手くフランス料理に仕上げたものを食べることが出来たのです。

仕上げたのが料理研究家の脇雅世さん。
脇さん、めちゃめちゃ可愛い方です。
(でも何となく男性ぽくってさらりとして素敵で。)

きちんとその食材の説明をうけながら座って食事をすることができました。


まず上記写真、最初の一皿に使われていたのが豚のテリーヌ

20190307_120930.jpg

マッシュルーム(シャンピニオン)。

20190307_121750.jpg

プチガトーやカヌレは冷凍してセパレート式の容器に入って日本に届くそうです。
(マカロンも)
*脇さんが持っているのがプチガトーセット


トウモロコシとインゲンと豆を使ったお米のサラダ

フランス004.jpg

フランス002.jpg


鶏肉も冷凍のままフランスから。
(小ぶりでしっかりとした肉質でした。)

フランス003.jpg

変わった形のパスタを茹でて、パスタソースで和えたものが添えて。

20190307_124708.jpg

20190307_124344.jpg


パンも冷凍のままフランスから。

20190307_121203.jpg

オーブンから出したばかりの熱々エスカルゴも冷凍でフランスからです。

20190307_121834.jpg


最後にアイスクリーム。
(添えられたビスキュイの美味しかったこと。)

20190307_123755.jpg



脇さんとは2年ほど前にランチレセプションで初めておめにかかり。
(偶然目の前にいらしたのが脇さん。)
その時からFacebookで繋がっています。
(ルマンのレーシングドライバーの料理を長年担当されていて、出版されている料理本は50~60冊くらいはあるのかな、、、もっとかな。
 凄い方なのです。)

なのに、気どらずさらりとされているのです。
当日はお嬢様も手伝っていらして。紹介して頂きました。
(ものすごく美人さんです。)


あぁ。来年ももし同じイベントがあれば参加しよう。
脇さんの料理、本当に優しい味で。
大好きです。


今晩もどうぞお気をつけて。
ブログのUPが大変遅くなりました。
申し訳ありません。うたた寝しました。

本日、~1:59までの楽天スーパーセールでは沢山の皆様にお買い物をして頂きました。
ありがとうございました。

素早く丁寧にお包みして、皆様の元へお届けします。

また明日に。


Kitchen Garden

Kitchen Garden 11年.jpg

最終更新:2019/03/11 03:00

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