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2009/10/13 16:33

おはようございます。
Kitchen Garden の Chiako です。

本当になかなかブログの更新が出来ず、申し訳ありません。
奥の手で過去のブログをUPする戦術も遅れ気味で。。、

ここでブログの更新の予定を変更したいと思います。
週に一度また二度の更新とさせて下さい。

また余裕ができるようでしたら、更新も多くして参ります。

申し訳ありません。。。
週に一度か二度、皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪

本日は10月14日(火)ですので、、

「火曜日・・・女性向けのブログ内容にしたいと思います。
      女性の方が知りたいであろう食やライフスタイル全般の情報、知識を
      共有し、毎日の生活を楽しく提案して参ります。」


 『料理教室』

 皆様、料理教室に通われたことはありますか?
 私はいくつかの料理教室に通いました。

 大学生の時、初めて通ったのが東京丸の内にある
 「東京會舘」のクッキングスクール。

 先日ホームページを見ましたら、第111期生の生徒を募集していました。

 第111期生!

 すごいですね~。

 フランス料理・中華料理・製菓の基礎をここで学びました。

 その後大学を卒業し、名古屋に戻って通ったのが
 岡本啓子さん主宰の「ラ・ココット」でした。

 アートフラワーとフランス料理の教室で著名な
 飯田深雪さんの流れを汲む方です。

 岡本先生からは、フランス料理と中華料理、
 そしてテーブルコーディネートと自宅でのパーティーの開き方を教えて頂きました。

 私が習った教室では、輸入食料品があたりまえのように使われていました。
 輸入食料品を使うと普段の食事がガラリと変わりました。

 でも10年以上前、それらの食材を使った料理を作りたい!と思っても、
 すぐにその食材が手に入らないことにとても不満を持っていました。
 
 紀ノ国屋や明治屋のような専門店でしか手に入らなかったのです。
 
 その後結婚し、夫とともに立ち上げたのが
 この Kitchen Garden です。

 世田谷区三軒茶屋に路面店を開いたのは、
 住んでいる方に手軽に世界の味を楽しんでいただきたいと思ったからです。

 新しい調味料・味を加えるだけで毎日の食事が変わります。

 10年前のSALE品を少し覚えています。

 ディチェコのパスタに缶ホールトマト、
 インスタントココアにクリームサンドのクッキー、
 そしてハーブティーだったかと、、、。

 今のSALE品とあまり変わりませんね(笑)。
 
 それだけ普段の食事に使われているのだと思います。

 この Kitchen Garden の輸入食料品の使い方を教えて欲しい!という
 声を頂いて始まったのが、私の料理教室

 『Habits ハビッツ』です。

 *ハビッツとは人生・習慣を意味します。
  美味しく楽しく、豊かな毎日を過ごしましょう、という意味を込めてつけました。

 自宅で、私の知り合いとその知り合いの方々だけに教えている
 この教室も今年で8年目を迎え、生徒さんも50人になりました。
 
 そして、11月頃から代官山の 『アントレ クラフト』でも輸入食料品を使いこなす料理教室が
 始まります。
 (もうすでにHabits Craft(ハビッツ クラフト)の募集は始まっています。
 マーサスチュワートのペーパークラフトやスワロフスキーのビーズを使った
 普段のテーブルに一つのアイデア・ひらめき・楽しさをお伝え致します。
 詳細は近日中、UP致します♪)

 『Habits ハビッツ 代官山』が本格的に始動致します。
 これから、どうぞよろしくお願い致します♪
 皆様に楽しんでいただけるよう、がんばって参ります。


 Kitchen Garden にある料理教室的な食材は、、、

 やっぱり基本中の基本、塩と胡椒です。
 
 ドロゲリア フィーノBOX

 塩で料理の味は劇的に変化します。

 ドロゲリア ミル付きブラックペッパー

 ガリガリと挽きたての胡椒をの香りを楽しめます。

 料理教室で皆様にお会いできるのもいいですね~♪
 (Kitchen Garden にも土曜日います~。)
 

最終更新:2009/10/13 16:33

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