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2009/10/01 23:01

こんばんは。
Kitchen Garden の Chikako です。

本日はおまけのブログをもう一つ。

コメントをくださった方へ、また皆様へオススメのエスニック麺のご紹介です。

一般的に、エスニック料理というと多国籍料理、強いては東南アジアの料理を想像します。
Kitchen Garden にある輸入食料品でもエスニック料理には、
タイ・シンガポール・マレーシア・ベトナム・インドネシアの食材が多いです。

そのなかで、エスニック麺というと代表的なのは、
タイのパッタイヌードルとベトナムのフォーです。

タイフードキング センレック(センレク)

幅広のビーフンです。

スリーシェフ パッタイペースト

甘辛くとても美味しいソースです。

ビーフンを戻してパッタイペースと一緒に炒めて焼きそばにします。
炒めた海老やもやしなどを入れるとさらに美味しさが増します。

ベトナムのフォーについては、明日のお楽しみに♪
ということで、今晩は眠ります。

どうぞ皆様、良い夢を見て下さい。

最終更新:2011/04/10 18:33

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2009/10/01 22:40

こんばんは。
Kitchen Garden の Chiako です。
もう10月ですね~。
今日の東京はとても過ごしやすい日でした。

本日は10月1日(木)ですので、
「木曜日・・・料理・レシピ・教室や店舗でのコーディネートなどをご紹介致します。」

料理教室 Habits (ハビッツ)は今年で8年です。
(確か、夏から始まりましたので、、9年目に突入です。)
本当に沢山の料理を作りました。
毎月毎月、ほぼ皆様通って下さっています。
これからも同じように続けられたら嬉しいです。

今までの料理教室のテーブルコーディネートを少しずつご紹介致します。

春のコーディネート

春のコーディネート

「マル」をイメージして器もランナーの柄もすべて「マル」に統一しました。

そして、こちらが春のちらし寿司とはまぐりのお吸い物などの料理です。

春の料理

白い器ですと、料理が映えてとても綺麗に仕上がりました。

来週は秋のテーブルコーディネートです。

お吸い物には野菜ブイヨンを使いました。

ウェル ビオロジコ 野菜ブロード

無農薬野菜のブイヨンです。

お醤油にもよく合う万能ブイヨンで、少しコクのあるお吸い物に仕上がりました。

最終更新:2009/10/01 22:40

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