KGより SALEN to EAT の 18種類のVino（Wine）Vol.10～生産者（食メーカー）Food producer からの情報No.158 (SALEN to EAT)

生産者（食メーカー）Food producer からの情報 158個目。
（SALEN to EAT は46個目）
SALEN to EATのVino（Wine）。

Salentoeat_logo - ブログ用.jpg

SALEN to EATの18種類の Vino（Wine） Vol.10。

SALEN to EATの18種類の Vino（Wine）004.png

1番目。

SALEN to EATの赤ワイン
（ORGANIC WINE）

SALEN to EAT Incantalupi, Salento IGP Rosso Primitivo Biologico 750 ML.png

Incantalupi, Salento IGP Rosso Primitivo Biologico 750 ML

ぶどうの品種：Primitivo
特徴：色は紫色の光の反射潤うルビーレッド。
　　　非常に柔らかいタンニンと、ストロベリー、ブラックベリー、ブルーベリーなどのとても成熟した赤いフルーツゼリーのような風味と味が続くのが特徴です。
食材とのペアリング：
　　力強さを感じさせるメインの料理。
　　ラムやジビエ、熟成したチーズによく合います。　
＊ぶどうの品種 Primitivo とは：
　イタリア半島の、長靴のかかとに当たるプーリア州を中心に栽培されている。
　概してイタリアワインは酸味が強いが、プリミティーヴォのワインは特に強い。
　色合いも濃く、木いちごなどの香りを持った力強い味わいである。（Wikipediaより）

もう一つのブログは後程。

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