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2020/07/29 02:59

生産者(食メーカー)Food producer からの情報 52個目。
(Nannini は19個目)

本日から、Nannini のSiena の伝統菓子をご紹介して参ります。
Vol.1 です。

Nannini Logo No.2.png

Ricciarelli(リチャレッリ)Cavallucci(カヴァルッチ)のことはご紹介しましたので、本日はPanforte(パンフォルテ)。

以前も2度ほどご紹介したPanforte(パンフォルテ)。
1度目2度目はこちらに。

Nannini パンフォルテVol.1.jpeg

Nannini パンフォルテVol.2.jpeg


併せて商品情報も。
Panforte(パンフォルテ)

Nannini Panforte パンフォルテ.png

アーモンドと砂糖漬けのフルーツのスパイシーなバニラケーキ

シエナの人たちにとっての一番のお菓子です。
パンフォルテの起源は中世にさかのぼります。東方・オリエントの地からスパイスが届くようになり、アーモンド、コショウ、スパイス、果物、蜂蜜で作られた少しひねりのあるのケーキの生産が始まりました。
有名な「スパイスの入ったパン」と呼ばれるものです。

1800年の終わり、サヴォイ家の Queen Margaret がシエナを訪れる機会がありました。
その時、パンフォルテにカボチャを追加し、黒胡椒をバニラに置き換えて元のレシピのよりも味を軽くすることにし、その結果、繊細なパンフォルテと言われるパンフォルテマルゲリータが生まれることになったのです。
その名前は、シエナの街の専用となりました。

Nanini プロダクツ パンフォルテ.png

パンフォルテ 100g、250g、350g、450g

Nannini パンフォルテ 商品プロダクツ002.png

パンフォルテ 200g、400g

Nannini パンフォルテ 商品プロダクツ 003.png

パンフォルテ 5Kg

輸出用パンフォルテは明日に。
(沢山、たっぷりとあります。)


また明日に。

Kitchen Garden

Kitchen Garden 13年.jpg










最終更新:2020/07/30 02:18

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