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2020/07/29 01:45

生産者(食メーカー)Food producer からの情報 51個目。
Le Ferre からは17個目。


Le ferre oliveoil 002.png


本日は、Le Ferre のフレーバーオリーブオイル28種のうちの2つについて。

Le Ferre フレーバーオイル009.png
*左から、ホワイトトリュフとタイムのオリーブオイルはこちらに。


サフラン オリーブオイル.png

Saffron flavoured
extra virgin olive oil dressing

サフランは素晴らしく、カラフルなスパイスです。
花のような香りがあり、貴重で珍しい味を持っています。

リゾット、魚のスープ、貝にそのままかけたり、マイルドなソースとしてお使い頂くことをお勧めします。


Le Ferre ジンジャー 生姜 オリーブオイル.png

Ginger flavoured
extra virgin olive oil dressing

生姜は東洋から届いたもので、健康的な効能を持つと言われている栄養豊富な根です。
力強い香り、エキゾチックな雰囲気を持ちやや辛い味です。

醤油と組み合わせたり、ココアに入れたり、茹でたブロッコリーや茹でたり焼いたりしたカボチャ・ニンジンにそのままかけて頂くことをお勧めします。
*ココアに入れるとは!ものすごく美味しそうです。
 醤油との組み合わせも絶品では、と想像します。


本日まででLe Ferre のフレーバーオイルについてのお知らせはすべて終了しました。
28種類は本当に多く、凄いことです。
明日は彼らからオリーブオイルの木や製造工程の写真が届いていますので(数枚ですがとても良い写真です。)それらをご紹介致します。

本当ならば彼らは今年の3月、FOODEX JAPAN に出展する予定でした。
初めての日本を心待ちにし、直前までワクワクしている様子がメールでも伝わってきました。

今の世の中は本当にあってはならないと思っています。
しばらくは with コロナだとは思います。仕方がない事です。
誰もがウィルスに感染する可能性があります。
でも with コロナ、新しい生活様式、ではなく、やはり戦わなくてはならないと思うのです。

これが当たり前の日々ではあまりにもです。
世界中の人が好きなように移動し、経済も世界中で動き、誰もがどこでも生活することができる、そのためにすべきことをする。
そんな世界が当たり前です。

来年、彼らが日本に来ることが出来るように。我々がイタリアや他の国へ行けるように。
それが当たり前になるように。
まずは目の前のことを一つずつ。
戦わねば、と思うのです。


また明日に。
*イタリアのブログ、もう一つは後ほど。

Kitchen Garden

Kitchen Garden 13年.jpg











最終更新:2020/07/29 01:45

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