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2020/07/01 01:39

生産者(食メーカー)Food producer からの情報 25個目。
(Nannini は11個目)

Siena の伝統的な焼き菓子、パンフォルテVol.2 です。

パンフォルテ Nannini.jpg

本当にシンプルな材料で作られるパンフォルテ。
シエナの伝統菓子で、クリスマスの時期になるとシエナの人々のテーブルの上にはパンフォルテが積み重なるそうです。

地域の人が同じ食材を食べて祝うのはどういうことなのかな、、と少し不思議に思っていました。
でも日本には正月のお雑煮があるではないか、
5月5日のこどもの日には柏餅とちまきがあるではないか、と思い出しました。

そうか、、世界中にはそれぞれの国の土地の暦にあった食べ物がありスイーツがあり。
この流れは世界中でもしかしたら共通なのでは、と思いました。
この軸でいつか調べ尽くす(食べ尽くす)ことも、ありかもしれません。

その国のお祝いの伝統食材をまとめるのもおもしろいかも。。

また考えるときりがなくなります。
困りました。


今晩もどうぞお気をつけて。

本日はブログ1つです。


また明日に。

Kitchen Garden

Kitchen Garden 13年.jpg










最終更新:2020/07/01 01:39

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