Global Table at Melbourne 011

そもそもGlobal Table とは、、。

オーストラリアの生産者・食メーカーとの商談会、これから会うかもしれない相手について。

Processed Foods = 25 加工食品 25の会社より。

本日は5つ。


Akkary Fine Foods




2つのフレーバーでとてもとても薄いカリカリのパン、スイートチリとライム＆ブラックペッパー味




2つ目、
Akko



ビクトリア州中にパイやペストリーを提供している会社です。
美味しそうなパイがいっぱいホームページに載っていました。
どのように日本に届けられるのかな、冷凍かな、、と気になるところです。


3つ目、
Amitaj



ホームメイドスタイルのカレーソースの会社です。
受賞歴多数！
多分、ものすごく美味しそうな予感がします。


4つ目、
Asterisk Kitchen



フランス料理のように優雅で、合わせる食材によって様々な味の提案、演出の提案をしてくれる、こちらも薄いクラッカーの会社です。
実は、この会社はお会いする約束をしました＾＾。
FOODEX JAPAN にご夫婦でいらっしゃって。
とっても落ち着いた素敵な方達でした。またこのクラッカーのどうにも美味しいこと。
今でも思い出します。

またお会いするのが楽しみな方達です。




5つ目、
Aurea Group



エネルギーバー、フルーツバー、プロテインバー、機能性食品（蜂蜜と粉末飲料）の会社です。

今、日本の大学の生協が様変わりしているそうです。
取り扱いの半分以上が健康に注目した食材。
プロテインバー、有機ジュースから売り切れるそうです。

今の大学生は健康に強い興味を持つ（身体を鍛えることも）世代でもあり、世代の半数以上が健康に最大限の注意を払うそうです。

すごいです。
となると、日本の若者向けにはこのような食材が好まれるのかもしれません。







ここにスナックバーがあれば最高な気がします。


今晩もどうぞお気をつけて。

店長ブログ、107位でした。



ありがとうございます。


オーストラリア情報はこちらに。

Aussie Style




いつものKitchen Garden はこちら。

Kitchen Garden




また明日に。
雨の多い地域にお住いの皆様、本当にくれぐれもお気をつけて。
心配致しております。