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2010/10/24 23:17

本日のエブリデイクッキングは、
<鶏手羽先のナンプラー揚げ>。

材料:

鶏手羽先 8本
にんにく 1カケ

調味料A
A ナンプラー 大さじ2
A 砂糖 小さじ2
A 塩 少々
A カエンペッパー 少々
A 胡麻油 少々

ライム 適量
揚げ油 適量

作り方:

1.にんにくをみじん切りにします。
 調味料Aを混ぜ合わせ、にんにくと一緒に鶏手羽先に30分以上漬け込みます。
2.約180℃の油で色づくまで揚げます。
 ライムを搾って出来上がり。

鶏手羽先のナンプラー揚げ

ライムとナンプラーの相性は抜群です。

ギャバン カエンペッパー パウダー
307円(税込)

ギャバン カエンペッパー パウダー.jpg

フライング グース ナンプラー
302円(税込)

フライング グース ナンプラー.jpg

ナンプラーは少量で味の変化をつけることができる調味料です。
この分量でたっぷりお使い頂けます。
いつもの料理に、一度醤油ではなくナンプラーを。




最終更新:2015/05/31 12:44

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コメント 2件

2010/10/25 17:35:18

手羽先

染子さん

Chikakoさま

手羽先ってうまみがギュッとつまって美味しいですよね。
我が家も時々甘辛煮を作ります♪ 次回はナンプラー味で。


2010/10/26 08:28:01

甘辛煮大好きです^^。

Kitchen Gardenさん

染子様

甘辛煮ってなぜあんなに美味しいんでしょう。
大好きです♪

Chikako

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