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2010/01/08 09:40

おはようございます。
Kitchen Garden の Chikako です。

本日は美味しい食材の見極め方 <パスタソース~トマト>編です。

 目の前にある食材が本当に美味しいのかどうか、、。
 皆様、悩まれたことはありませんか?

 生鮮食料品は、見て、手に取り、時には香りを嗅いで手に入れることができます。
 経験すればするほど、自分で見る目を養うことができます。
 
 でも、困ったものが輸入食料品の缶物・瓶物類です。
 なじみの薄い国の食材。
 日本の食生活には出てこないため、味が想像しにくい食材。
 食生活そのものが違うので、味の感覚が違う食材。

 さらに、おもちゃっぽいパッケージやモダンすぎるパッケージも
 本当に美味しいかどうか心配です。

 ここで、Kitchen Garden です。

 Kitchen Garden を OPEN させてから、11年。

 この長い年月に培った食材の経験値は少し自信を持っています。
 今も、ほぼ毎日届く色々な国の新商品を食べています。

 このブログで、この11年に培った
 「輸入食料品を食べた経験=食の経験値」を少しでも皆様へお伝えできればうれしい限りです♪
 
 本日は、<パスタソース>です。

 まず、パスタソースとは、、

 「パスタソース」・・・
     パスタにかけるのに、適したソースを言います。
     ソースとしての形状は、そのまま温めてパスタにかけるもの、
     材料を少し加えて仕上げてパスタにかけるもの、
     パウダーミックスになっていて、パスタと絡めるものがあります。
     種類もオーソドックスなトマト、カルボナーラが代表的なクリーム、
     イカスミ、カラスミ、ペペロンチーノミックス、バジルなど様々です。
     にんにくや唐辛子・塩・胡椒のみで出来るペペロンチーノや、
     アンチョビ・にんにくのみで仕上げるソースもオリジナルで作ることもできます。
     どちらも材料はシンプルで作り方も簡単ながら、本格的な味を楽しむことができます。 
     本日はトマトをベースとしてパスタソースをご紹介して参ります。
    (他のパスタソースは明日ご紹介予定です♪)
     
 「パスタソース」基本としてオススメ
 (基本とは・・・メジャーなブランドや誰が食べても美味しいと感じるであろう食材)

 アルチェネロ 有機トマトソース

 有機栽培のスタンダードなトマトソース
 
 本当にオーソドックスなトマトソースです。
 バジルと塩を加えるだけでも、ミートボールや魚介・唐辛子を加えるだけでも
 簡単に本格的なイタリア料理をお楽しみ頂けます。

 「パスタソース」発展としてオススメ
 (発展とは・・・小さいブランドながら生産者が安心できる、ブランドの方針に好感が持てるなど、
         食材屋ではないと見つけにくい素晴らしい食材)

 イル・モンジェット トマトソース

 この美味しさには感動しました。
 
 輸入食料品の味は、その輸入した会社・オーナーの味覚に決まります。
 この輸入業者なら味は大丈夫、この人なら安心できるなど、、。
 このパスタソースを輸入されているノンナアンドシディの岡崎さんもその一人です。
 この人が輸入される食材に間違いはありません。
 多くの方がこのソースや悪魔のソース深夜のソースをリピートされるのも納得できます。

 「パスタソース」応用としてオススメ
 (応用とは・・・一般的にはなじみが薄いが、基本・発展を経て少し経験を積んだ方に
         感動していただける食材)

 ヴィッラ レアレ 太陽のトマトソース 

 太陽という名前にふさわしいソース
 
 朝採れトマトを使い、もぎたてのおいしさをそのまま瓶に詰めました。
 原材料はトマト85%、エキストラヴァージンオリーブオイル、
 たまねぎ、唐辛子、にんにく、塩だけです。

 皆様、これで失敗する恐れなく、
 思う存分新しい食のライフスタイルをお楽しみ下さい♪

 もうすぐ、1,000円コミコミ共同購入の始まりですよ~。

最終更新:2010/01/08 09:45

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コメント 2件

2010/01/08 14:05:51

待つ事の幸せ

染子さん

Chikako様

おかげさまで無事!お買い物できました。
カレンダーに到着予定日を書き込む時わくわくします。

<悪魔のソース><深夜のソース>
外国の商品名は「いったいどんな味なのかしら」と想像力を
かきたてますよね。また次回のお楽しみになりました。


2010/01/08 18:53:03

十分間に合いました(笑)

Kitchen Gardenさん

染子様

お買いものして頂き、ありがとうございました!
1,000円コミコミも十分間に合いましたね。
失礼致しました(笑)

<悪魔のソース><深夜のソース>
名前は怖い!?ですけど、中身は美味しいです♪

Chikako

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