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2009/11/20 19:25

こんばんは。
Kitchen Garden の Chikako です。

先日の料理教室に「食」のライターさんがいらっしゃいました。
雑誌クロワッサンの編集者のお友達でいらっしゃり、
アジア各地を旅してその国の文化を伝えていらっしゃるイワサキチエさんです。
(先日、ダイヤモンド出版の「地球の歩き方」から
イワサキさんの「マラッカ ペナン」のシリーズが発行されました。
女性の方ならば見るだけで幸せになりそうな本です。
こんなに綺麗な世界がマレーシアにあるんですね~。)

彼女に来て頂いて本当に緊張しました。
でもとっても素敵な方で楽しい一日でした。
今後も教室に通って下さるとのこと、、。
これからますます教室を充実させたいと思いました。
がんばって参ります~。

本日は久しぶりに本当に美味しい食材の見極め方です。


 目の前にある食材が本当に美味しいのかどうか、、。
 皆様、悩まれたことはありませんか?

 生鮮食料品は、見て、手に取り、時には香りを嗅いで手に入れることができます。
 経験すればするほど、自分で見る目を養うことができます。
 
 でも、困ったものが輸入食料品の缶物・瓶物類です。
 なじみの薄い国の食材。
 日本の食生活には出てこないため、味が想像しにくい食材。
 食生活そのものが違うので、味の感覚が違う食材。
 さらに、おもちゃっぽいパッケージやモダンすぎるパッケージも
 本当に美味しいかどうか心配です。

 ここで、Kitchen Garden です。

 Kitchen Garden を OPEN させてから、11年。
 この長い年月に培った食材の経験値は少し自信を持っています。

 今も、ほぼ毎日届く色々な国の新商品を食べています。

 このブログで、この11年に培った「輸入食料品を食べた経験=食の経験値」を
 少しでも皆様へお伝えできれば、うれしい限りです。

 本日は、皆様も大好きな<輸入菓子>です。

 まず、輸入菓子とは、、

 「輸入菓子」・・・
     名前のとおり、世界各国から輸入された菓子です。
     本格的な味や食べ方など、ヨーロッパからの洗練された菓子や
     アメリカの甘くて時々どうしても食べたくなる菓子、
     アジアのそのお国柄が出ている菓子など、、様々です。
  
 「輸入菓子」基本としてオススメ
 (基本とは・・・メジャーなブランド、又は誰が食べても美味しいと感じるであろう食材)

 ロータス ビスケット

 こちらはチョコレートがけ
 
 数枚ずつ個包装されているので、いつでも美味しく頂けます。

 ペパリッジファーム チェスメン

 バターたっぷり
 
 アメリカならではの古き良き時代を感じさせるクッキーです。
 Kitchen Garden をオープンさせた11年前からずっと販売しています。


 「輸入菓子」発展としてオススメ
 (発展とは・・・小さいブランドながら生産者が安心できる、ブランドの方針に
        好感が持てるなど、食材屋ではないと見つけにくい素晴らしい食材)

 ヤンバンメーテレン ストループワッフル(箱)

 温めて食べるのがGood!
 
 オランダの伝統的なお菓子です。
 温かい飲み物の上に乗せ、ワッフルが柔らかくなってシロップがとろりと
 溶けだした頃が食べごろです。


 「輸入菓子」応用としてオススメ
 (応用とは・・・一般的にはなじみが薄いが、基本・発展を経て少し経験を積んだ方に
        感動していただける食材)

 ルコルドンブルー ガレット

 フランスの料理学校の逸品
 
 オードリー・ヘプバーン主演の『麗しのサブリナ』でもご存知、
 1895年フランス・パリ創立のフランス料理などを学ぶ料理学校のガレットです。
 とても機械で作ったとは思えない材料の配合と味、
 そして焼きあがりの食感をお楽しみ頂けます。

 トリプルオー ココナッツワッフル ミルクチョコレートクリーム

 なんたってタイ王室御用達
 
 タイ王室御用達ブランドの新しい食感です。
 ココナッツの生地の少しもちもちした感じとチョコレートクリームの
 マッチングが後をひきます。

 これで、失敗する恐れなく、思う存分新しい食のライフスタイルをお楽しみ下さい♪

最終更新:2011/04/10 18:42

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

コメント 2件

2009/11/21 14:59:48

麗しのサブリナ

染子さん

Chikako様

お元気になられたご様子、何よりです。
胸のザワザワ感もとれましたでしょうか?

生まれて初めて食べたチョコレートは両親が
当時お土産に頂いたハーシーキスチョコでした。
夢のような味でした。今も大好きです。

今日の日記で紹介された輸入菓子の中で
「一番に食べてみたいな~」と思うお菓子は
ルコルドンブルーガレットです。
「麗しのサブリナ」すてきでしたね。

メルマガのクリスマス・テーブル・デコレーションも
お料理の献立もレシピも想像をかきたてます。
タラのお料理は先日購入したスパイスもありますので
早速チャレンジしたいと思います。

イタリアとスペインのオリーブオイル1リットルタイプ
どちらもクセがなく美味しいですね。
イタリアのは、ほんのりほろ苦さ?があって好きな味です。

どうぞ楽しい連休をお迎えくださいませ。


2009/11/21 23:36:03

ご心配頂きまして、、ありがとうございます!

Kitchen Gardenさん

染子様

もう~すっかり元気になりました♪
胸の奥の奥のほうに少し違和感を感じますが、、
でももう大丈夫です!
気力でこのまま治してしまいます。

いつも優しいお言葉、ありがとうございます♪

1Lのオリーブオイルは気に入って頂きましたか?
気兼ねなく使えて、でも品質は良い!ですからオススメです。
(油の摂りすぎには気をつけて下さい。)

染子さまの連休はいかがでしょう。
私は、両親が連休最後に遊びに来ます。
息子達は嬉しくて嬉しくて仕方がないそうです。
(中学生でもそうなんです、、笑)

Chikako

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