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2019/07/27 18:29

こんにちは、ジュエリーリペア楽天係です!

本日7月27日は、土用の丑の日!うなぎを食べる日!!

ということで、本日は「うなぎ」のお話です。


私達が食べるうなぎは殆どが養殖うなぎであることをご存知でしょうか。

天然うなぎは、数が少なく貴重なことから「養殖よりも高級で美味しい」というイメージが抱かれがちですが、実際には、天然うなぎは生息する環境や食べた餌などの外的要因により影響を受けやすく、100%美味しいかというと、必ずしもそうではありません。
もちろん、凄く美味しい天然うなぎも中には存在するのでしょうが、味にバラつきが出やすいということですね。

一方で、養殖うなぎは美味しく育つように管理された環境下で育つため、味や品質を一定に保つことが出来るので、どの養殖うなぎも上質な味が約束されているようなものなのです。


ちなみに、近頃のうなぎは国産・外国産ともに漁獲量が特に少なく価格の高騰が騒がれていましたが、今季ついに、国内での稚魚の漁獲量は過去最低を記録したそうです。

絶滅が危惧されていながら、価格高騰による売れ残りを背景に、大量に廃棄されていたことも近年発覚しました。

その上、国内でとれた稚魚の4割が、密漁など違法に流通されたものであるということも分かっています。

近所のスーパーに並んでいるうなぎが、反社会勢力の資金源となっている可能性があるのです。


そもそも「土用の丑の日」は「体調を崩しやすい時期に精のつくものを食べて体力をつけましょう」という趣旨の行事です。

実は「うなぎ」に限らず、うどん、梅干し、瓜、ウニ、牛、馬、ウインナーなどなど、「う」の付く食べ物なら何でも良いそうですから、この際うなぎに限らず好きな物を食べるのも良いのでは?

そして、うなぎを巡る問題を前に、私達がいま出来ることを考えるきっかけになってくれたらと思います。


アクセサリー修理も引き続きお待ちしております!!

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最終更新:2019/07/28 16:19

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