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2011/02/21 07:00

おはようございますウィンク
本日ご紹介するのは、パーカーが100点満点をつけた唯一のコニャック、テセロンの自慢の逸品!
◆コニャック・テセロン・LOT60 700ml 40度
 



■テセロン社は当主のアベール・テセロン氏によって1905年に設立されました。
 設立前から氏は古い美術品やコニャックに精通し、その収集に力を入れていました。
 現在、コニャックでNo.1と言えるほどのコレクションを誇ります。

 当時集められたコニャックは今でもテセロン社のセラーに眠っています。
 25リットルのボンボン(=ガラス製大型容器)へ移し、
 ワックスで封をすることで空気との接触を完全に遮断して保管されていますが、
 ビンテージが記されたラベルは判読不可能な状態にまでなっており、
 このことからも非常に古いコレクションである事が伺えます。
 その数は17,000を数え、「LOT 29」や「LOT 53」など古酒の商品の品質を支えているのです。

 1905年の設立と同時に同社はコニャックの生産を開始しましたが、その品質はとても高いものです。
 世界中で商品化されているコニャックの90%がVSやVSOPだといわれていますが、
 テセロン社ではこのような若い商品はリリースしておりません。
 全てのコニャックの僅か10%に属する、稀少なコニャックの生産に集中しています。
 これは創設者アベール・テセロン氏が収集した莫大な在庫によるものであり、
 同時に同社以外では実現できない商品ラインナップであるとも言えます。

 なお古酒を熟成させているセラーは12世紀の建造物であり、シャラント河沿いの立地により湿度が非常に高いです。
 熟成にはリムーザンオークや、古いコニャックが熟成されていた樽を使用しており、
 コニャック・テセロンに深いアロマを加えています。

※サー・ウィンストン・チャーチルが、愛したサボイリザーヴの復活ボトルとも言うべきニューリリースのテセロン




 チャーチルのトレードマークでもある葉巻と共に愛したコニャック・サボイリザーヴは、
 もともとテセロン社がロンドンの有名ホテル【サボイ】の為に、つくった限定品。

 そのレシピを元に膨大な古酒を巧みにブレンドし、
 当時チャーチルがサボイホテルで嗜んでいた「サボイ・リザーブ」を完全に再現、LOT 60ということからも分かる通り、

 中身の原酒は全て1960年以前、のものが使われています。

 当時チャーチルが愛飲、していたコニャックの味わいを楽しむだけでなく、

 もちろんシガーにもベストマッチします。これまでにシガーと相性の良い数々の蒸留酒が
 リリースされてきましたが、まさに決定版と言っても良いのではとインポーター自慢の逸品です。
 しかし、このコニャックは、チャーチルに愛されたテセロン社だからこそ、つくりだせたのは事実。

 是非、パーカーが100点満点をつけた唯一のコニャック
 テセロンLOT60 ザ・グレート・スモーカーを、是非、お楽しみ下さい



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最終更新:2011/02/21 09:52

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