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プロフィール

かわばたみそ 楽天市場店

かわばたみそ 楽天市場店


幼い頃から祖父や父の仕事場で一緒にお手伝いを始め、自分にとっては当たり前になった味噌という存在。あまりにも近すぎたので青春時代は少し距離を置くが、父親から継いでくれないなら自分の代で終わらせるという想いに心打たれ7代目こうじ屋として跡を継ぐ。今は日々味噌や甘酒などを作りお客様が何をも求めているのか?を日々勉強しながら味噌作りに励んでいます。

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