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2017-11-12 11:00

酒の勝鬨メールマガジン

こんにちは、新木場倉庫の柳澤です。
「かちどき通信」11月号です!


「秋酒・ひやおろし」ですが、好評につき売り切れ商品が多くなっております。まだまだ、ひやおろしは美味しくなっていきます。季節の食材と是非お楽しみください。



そして!29BY新酒ぽつぽつと入荷してきております! 搾りたてのお酒をいち早くお飲みになりたい方には、こちらです!







絶賛発売中!
★【日本酒/しぼりたて】獺祭(だっさい)
寒造早槽 48

獺祭のしぼりたてでございます。
50と三割九分を8:2でブレンド。50の味わいと39の華やかさと繊細さが愉しめます。
春先までの限定出荷となります。
【720ml】1,695 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/10005784/#10005784


只今、ご予約受付中!
★・【予約受付中!日本酒】獺祭(だっさい)磨き二割三分 遠心分離 おりがらみ 元旦届け
年に一度の限定品!お正月にいいお酒を♪
優美な上立ち香、蜂蜜のようなきれいな甘みとそのバランス。
少し濃厚な味と香り。
【720ml】8,100 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/10005963/#10005963




入荷しました!
☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 短稈渡船 44%
短稈渡船44%/日本酒度-2/酸度1.3
香りあり、味は乗っているがキレ良し!古い品種ならではの古の味わいお愉しみ下さい。
【1800ml】3,780 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/10005243/#10005243


売り切れ間近!
☆【日本酒/ひやおろし】白ばくれん 超辛口吟醸 山田穂
播州山田穂55%/日本酒度+18~+20/酸度1.2
超辛口シリーズ、ばくれんの秋限定酒。丸さを帯びた酒質と後味キリッとした味わい。
【1800ml】2,700 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/1562626/#1562626




入荷しました!
☆【日本酒】鶴齢(かくれい) 特別純米 五百万石 寒熟
原料米:まっしぐら55%・60%/データ未定
【1800ml】3,024 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/116860/#116860
【720ml】1,512 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/116861/#116861




●お知らせ 毎回ご好評をいただいております、「どぶろっく」「夏どぶろっく」は定番酒増産の為終売となります。
人気のあったお酒ですからとても残念ですが、限られた石高の中で定番酒を欠品させないという英断は蔵にとっていかに定番酒を大切にしているかの答えだと思います。 蔵の事情をご理解いただきますようお願い申し上げます。

販売中!
☆【日本酒/しぼりたて】陸奥男山(むつおとこやま)CLASSIC 本醸造 ヌーボー 生
原料米:まっしぐら55%・70%/日本酒度+5/酸度1.3
主に地元で流通している陸奥男山ブランドの新酒です。 今年から価格据え置きで本醸造規格へ格上げとなりました。 コストパフォーマンスに優れた、飲み飽きない旨みが特徴です。
【1800ml】2,160 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/119626/#119626
【720ml】1,080 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/119627/#119627






☆【日本酒】春霞(はるかすみ) 栗ラベル赤 特別純米 雄町
雄町60%/日本酒度+3/酸度1.9 開栓後はやや硬く渋さもありますが、徐々に開きます。酸もやや高めなので食中向きです。
【1800ml】3,024 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/117057/#117057
【720ml】1,512 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/122510/#122510


リニューアル!
2011年で創業300年を迎えた仁井田本家(福島県)の「自然酒」が「にいだしぜんしゅ」ブランドへ名称変更致します。
当社在庫が無くなり次第、随時新ラベルへ移行致します。
自然酒50周年を機に自然酒ブランドの装いを一新し、覚えやすく、親しみやすい印象となります。
酒質設計や価格には変更はございませんので、これからも末永く宜しくお願い致します。


☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと 純米吟醸
精米歩合60%の自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使い、自然派生もと酒母仕込みの純米吟醸を造り上げました。
【1800ml】3,240 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12258/#12258
【720ml】1,620 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12259/#12259


☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒
精米歩合70%の自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使って、醸しだした純米原酒。
【1800ml】2,808 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12256/#12256
【720ml】1,404 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12257/#12257


☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと純米 にごり酒
もろみを石臼で引いた、雪のように真っ白なとろっとろのにごり酒。
【1800ml】2,808 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12262/#12262
【720ml】1,404 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12263/#12263


☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと 純米 燗誂
自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)だけを使った山廃仕込みの自然酒を蔵で一年熟成させたお燗向け酒。
【1800ml】2,376 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12260/#12260
【720ml】1,404 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12261/#12261




入荷しました!
☆【芋焼酎】丸西(まるにし) 銀UNAGI古酒
「銀うなぎ古酒」は、古式かめ壺を用いての黒麹仕込みで、蒸留後の濾過を抑えた荒濾過仕上げ。 更に5年間寝かせました。
【1800ml】3,240 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12173/#12173




先月に続き新焼酎の便りが続々と届いています。 世界の蒸留酒の中でも唯一焼酎だけが新酒を美味しく愉しめます。 國酒である焼酎の新酒を是非ご賞味下さい。
※濁りやオリが出る場合がございます。よく振ってからお飲みください。

以下は新たに入荷した商品になります。

☆【芋焼酎/新焼酎】明るい農村 蒸留仕立て 荒濾過
原料芋:黄金千貫/黒麹・白麹
新鮮なさつまいもの力強い香り、味わいをお楽しみ下さい。
【1800ml】2,571 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/1356662/#1356662

☆【芋焼酎/新焼酎】蓬原(ふつはら)新酒無濾過 25度
原料芋:黄金千貫/黒麹
とびっきりの芋臭さにの中に深いコクと旨み。フレッシュな甘みが鼻腔をくすぐります。

【1800ml】2,170 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/10838/#10838

☆【芋焼酎/新焼酎】紫尾の露(しびのつゆ)紫月
原料芋:黄金千貫/白麹
爽やか・華やか・フローラルの香りでスッキリ辛口。

【1800ml】2,160 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/11798/#11798

☆【芋焼酎/新焼酎】六代目百合(ろくだいめゆり) 新焼酎 25度 H29
原料芋:白さつま・黄金千貫/黒麹ゴールド
ガス香たっぷり、甘み強し!

【1800ml】2,700 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/11544/#11544

☆【芋焼酎/新焼酎】蔵の師魂(くらのしこん) 新焼酎 H29
原料芋:黄金千貫/黒麹
ガス香はとても高いです。甘さが広がり、荒々しさでシャープな後味。

【1800ml】2,160 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/125471/#125471

☆【芋焼酎/新焼酎】伊佐大泉 新焼酎 25度
原料芋:白豊/白麹
蒸留30日後の新焼酎をボトリング。やや白濁し、ガス香も広がります。

【1800ml】2,224 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/11546/#11546


他に入荷済みの商品もこちらにございます。





☆【白ワイン】勝沼醸造 アルガブランカ ヴィニャル イセハラ 16
ワイナリーのフラッグシップ。「イセハラ」は畑の名前。勝沼醸造の「特級畑」の位置づけにある「イセハラ」の甲州から造られる最高峰のワイン。パッション・フルーツのような香とやわかな上品な口当たり。
【750ml】5,940 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/12197/#12197


最後までご愛読頂き有難うございました。
今後共、酒の勝鬨を宜しくお願い致します。


酒の勝鬨: https://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/



焼酎・日本酒・デイリーワインの「酒の勝鬨」楽天市場店
店舗運営責任者:岡田仁志
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
Tel:03-6264-0552 Fax:03-3541-5705


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このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2017-10-31 18:00

酒の勝鬨メールマガジン


こんにちは、新木場倉庫の佐藤です。
別冊「酒の勝鬨」10月号です!
今回も、「酒の勝鬨」の倉庫で働いている者のおすすめのお酒だったり、新着情報だったりを配信致します。

獺祭限定品3種類予約受け付けております。

クリスマス限定品!獺祭(だっさい)発泡にごり酒 磨き二割三分 360ml  と 獺祭(だっさい)発泡にごり酒 磨き二割三分 720ml

の二つと

お正月にいいお酒を!獺祭(だっさい)磨き二割三分 遠心分離 おりがらみ 元旦届け 720ml

計3種類のお酒の予約受け付けておりますのでご覧頂ければ幸いです。

獺祭(だっさい)純米大吟醸 磨き二割三分 温め酒 720ml が11月2日頃に入荷します!こちらのチェックもお願いします。

引き続き獺祭(だっさい)寒造早槽 48 720ml も販売しておりますのでよろしくお願いします。 おすすめ

小野寺 裕の今回のおすすめ焼酎はこちらです。

☆【麦焼酎】猿川(さるこー) 1800ml

☆【麦焼酎】猿川(さるこー) 900ml

長崎県は壱岐の猿川伊豆酒造様の商品です。

商品名は蔵の敷地内を流れる清流にちなんで付けられたとか口あたりは、米麹の甘みが広がり優しくスッキリとした感じです。

後味は麦の甘みが広がり、キレが良いです。
とても飲みやすくて独特なクセも無いので料理に合わせやすい焼酎です。

飲み方はロックがおすすめです。





柳澤です。

先日、商品ページの整理をしていて、ちょっと気になることがあったので、蔵元さんにお電話をして確認いたしました。
そして、そのついでにお酒のことも色々と教えてもらいましたので、今月はこちらのお酒をご紹介します。

☆【黒糖焼酎】壱乃醸(いちのじょう)朝日 25度 1800ml

☆【黒糖焼酎】壱乃醸(いちのじょう)朝日 25度 720ml

当店イチ押し黒糖焼酎「朝日」のスペシャル・ヴァージョンがこちらの「壱乃醸」

なにがスペシャルといいますと、通常の朝日より黒糖の使用量が倍以上!!
蔵元ホームページには2.5倍とアナウンスされておりますが、その時お電話では聞き間違いでなければ4倍ともおっしゃってました!

そして、もう一つの特徴は通常のものとは異なり「黒麹」で仕込んでる点。

結果、香ばしい黒糖感がとんでもないことに!!!

毎度おススメの炭酸割りはもちろん、寒い冬にはお湯割りがほっこりしちゃいますよ。

それと、先日某問屋の試飲会に行った際、同じく黒糖焼酎蔵「弥生」の杜氏、川崎さんに使用する「麹」や「タイ米」について熱く語って頂きました。
こちらは長くなるので、こちらのブログにて投稿致しましたので、よければ読んでみてください!





佐藤です。今月おすすめさせていただきたいものはこちらです!

□【梅酒】萬歳楽 加賀梅酒 1800ml

□【梅酒】萬歳楽 加賀梅酒 720ml

こちらのお酒クセが無いので、物足りない方もいらっしゃるかもしれませんがとても飲みやすい梅酒です。

ロックか適度に冷やして飲むのがおすすめですが、この時期ならお湯割りで飲んでいただきたい。
すごいまったりとした時間を過ごせると思います。

お取り寄せ商品なので届くまでに日数はかかりますがその価値は十分にあります!





小野寺 友洋です。
10月に入っても20℃を超える日が続いたかと思えば、急に年末並みの寒さが襲って来たり、はたまた週末毎に大型台風接近で、雨、雨、雨の日々が続いたりと。。。
皆様、体調を崩したりはされてないでしょうか?

各蔵から出揃ったひやおろしのお酒の中から、今回は木戸泉酒造さんの【木戸泉 純米 秋あがり】を頂きました。

☆【日本酒/ひやおろし】木戸泉(きどいずみ)純米 秋あがり 1800ml

☆【日本酒/ひやおろし】木戸泉(きどいずみ)純米 秋あがり 720ml

しっかりと味がのっていて、飲み応えのある強めの酸味が特徴的です。
徐々に気温が下がってくるこのくらいの時期には、こういう味わいの深いお酒を燗にしていただくのもいいですよね。
こちらのお酒を燗でいただくなら、高めの温度をオススメします。

ここから寒さが増すのに併せて、お酒の世界は新酒の登場など年末へ向けて一気に駆けていく、そんな空気になっていきます。

今年の新酒に期待を馳せながら、残りもだいぶ減ってまいりましたひやおろしの方も是非よろしくお願いいたします。




よくのむ 柳澤

先月に引き続きパブ風定食屋でのこと。
厨房には初老の男性がおり、いつも美味しい料理を提供してくれる。ここの店で頼むのはやっぱり焼き魚。

メインの魚が焼きあがるまで小鉢が二皿出てくるが、当然内容はその時で異なり、その日は旅先で仕入れたというゴリの煮つけをいただいた。
これが酒にもちょどよく、ついつい2杯、3杯と進んでいた。

メインの食事を終えて残った小鉢で酒を飲んでいると、特番テレビが流れ出した。その内容の面白さからしっかりと観て、高齢ママはそっちのけ。
そして番組佳境を迎えようとしたとき。

お酒おかわりはいる?とカウンターママに訊かれ、まだちょっと入っているし、大丈夫ですと答えると「お勘定するね」と手書き明細を渡され、さっと帰らされる。

突如としてパブ時代が蘇る。酒を飲まぬなら即終了。経験がものをいう回転率。

少しハートブレイクの時は、優しい酒で癒したい。

☆【日本酒】萩の鶴(はぎのつる)特別純米 1800ml※クール便発送

火入れのレギュラー酒ですが、ラベルには要冷蔵の文字があります。
どうやら火入れは一回のみの生詰酒のようで、滑らからな舌触りの大きな理由の一つになっているでしょう。
そしてもう一つ、滑らかさを演出するのは、蔵から離れた軟水の湧き水をわざわざ引いてきて仕込んでることに由来するのでしょう。

優しく舌触りと、ほんののり甘みのある感じのお酒で、個人的にかなりツボ。香りも穏やか自然な米の香りで良い。
一升瓶を冷蔵保管できるなら重宝すると思います。



















最後までご愛読頂き有難うございました。

今後共、酒の勝鬨を宜しくお願い致します。




酒の勝鬨: https://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/



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2017-10-27 13:00

もう一ヶ月前の話になりますが、とある問屋さんの試飲会に行って来ました。会場には、日本酒、焼酎を中心にたくさんの蔵元さんが参加し、お話を聞きながら試飲ができたのですが、そんな中か興味深い話して頂いたのが「弥生」さんでした。

弥生焼酎醸造所は、大正11年3月(弥生)に創業した奄美大島最古の蔵元です。常圧蒸留の焼酎にこだわり、口当たりがよく飲みやすい、しかしコクががって旨味のある焼酎を目指しています。

当日は杜氏である川崎洋之さんがブースに立ち、色々とお話を聞けたのですが、「黒糖焼酎の味は、ほぼ麹で決まる」と仰っていたのが強く印象に残りました。川崎さんの考えでは他の原料の焼酎と比べ原料となるサトウキビは、原産地の違いはあれど味に大きな違いはなく、味に影響を与えるのは米麹であり、そして弥生さんではその米麹に「タイ米」を使用しています。

kawasakisan

川崎洋之杜氏


このタイ米を使用するにあたり実は深いストーリーがあったそうで、いまから20数年前に起きた米不足騒動際、米不足とタイ米の在庫過多から、なかば半強制的にタイ米を使用することになったそうです。しかし使ってみると、国産米よりも堅い性質からハゼ込みが良く、製造工程にも、味にも良い結果となったそうです。そしてしばらくは、黒糖焼酎や他の焼酎にも米麹としてタイ米を使用することがスタンダードになったそうです。

しかし、2008年に発覚した事故米騒動をきっかけに2011年に国は「米(コメ)トレーサビリティ法」を定め、米そのものだけでなく、米を原料にした加工食品などについても原産国の表示をメーカーに義務付けます。すると、ここで消費者に与えるマイナスイメージなどを恐れ、米麹を国産米に戻す蔵元さんやメーカーが増えたそうです。しかし、弥生焼酎醸造所さんは、冒頭で語る「米麹」が「黒糖焼酎」の風味に与える影響力から「タイ米」の使用を継続しています。

taimai

自分も含め、消費者は表面的な情報でしか判断できないのは事実ですが、それをどう捉えるかはその真実を知るか否かでは大きく変わります。この話に限ったことではありませんが、本当のことや理由を知る機会はなかなか多くありません。古い情報やイメージだけで判断していることも多いでしょう。なので、今回熱く語って頂いた川崎さんの為にも言いたいのは、

「タイ米を麹に使用した焼酎はウマい。そして、タイ米だから悪いことは何もない」


です。

事実、その後に家にある黒糖焼酎を、原料を見ながら飲み比べたところ「タイ米」を使用したものはコクがあり香ばしい。一方、「国産米」を使用したものはスッキリとキレのある味わいと、それぞれの違いと良さがあるのだなと感じました。そして川崎さんのおっしゃる「黒糖焼酎」への米麹の持つ意味がなんか分かった気がしました。

もちろん、麹の原産地以外にも白麹か黒麹、蒸留方法や熟成期間など、味に影響する要素は様々あるとは思いますが、飲み比べのヒントになればと思い、こちらで使用麹が「国産米」と「タイ米」でカテゴリー分けしてみたので参考にしてみてください。

「国産米」を使用した黒糖焼酎
「タイ米」を使用した黒糖焼酎

ここまで長くなりましたが、弥生焼酎醸造所さんの黒糖焼酎はいかがですか。蔵の名前がそのまま付いた「弥生」はタンク熟成、「まんこい」は樽熟成の違いです。是非飲み比べてはいかがでしょうか。

ちなみに自分は、炭酸割りがイチ押しです!








□【黒糖焼酎】弥生(やよい) 25度
原料芋:黒糖・米こうじ(タイ米)
クリアーな口当たりと、ノドに残るインパクトが特徴です。

【1800ml】2,262 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/45086/#45086









□【黒糖焼酎】まんこい 30度
原料芋:黒糖・米こうじ(タイ米)
クリアーな口当たりと、ノドに残るインパクトが特徴です。

【1800ml】2,674 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/721521/#721521
【720ml】1,439 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/721520/#721520

2017-10-12 19:00

酒の勝鬨メールマガジン

こんにちは、新木場倉庫の柳澤です。
「かちどき通信」10月号です!


先月より販売を開始致しました「秋酒・ひやおろし」ですが、ほぼほぼ入荷予定のものは揃っております。ひやおろしはこれからが本番です。秋の味覚のお供に是非お試しください。









入荷しました!
☆【日本酒/ひやおろし】白ばくれん 超辛口吟醸 山田穂 1800ml
原料米:山田穂55%/酸度1.2/アルコール度数18~18.8%
酒米の王「山田錦」の母に当たる「山田穂」を採用。 この価格帯にして、この辛口吟醸の仕上がりは素晴らしいです!
【1800ml】2,700 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/1562626/#1562626


絶賛発売中!
☆・【日本酒】くどき上手 斗瓶囲大吟醸 鑑評会・出品酒
原料米:播州山田錦35%/酸度1.3/アルコール度数17.6%
吟醸蔵、亀の井酒造の最高酒を是非お愉しみ下さい。
【720ml】5,400 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/10825/#10825



新商品。入荷しました!
☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 Jr.White Beauty 29%
原料米:雪女神29%/日本酒度-5/酸度1.3/アルコール度数16%
初チャレンジとなる山形県の新酒造好適米です。繊細な旨みをお愉しみ下さい。
【1800ml】4,536 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/11659/#11659




9/7に社長杉本と堀口2名で青木酒造様三〇〇周年記念式典に参加しました。その際発表された記念酒のご案内です。2007年に越淡麗30%で醸された純米大吟醸を-5℃でじっくり熟成させたお酒です。ロゴやボトルは佐藤可士和氏によるもの。まさに三〇〇周年にふさわしいお酒です。

商品は蔵元様より直接のお届けになります。ご購入の際には注意事項がございますので、よくご確認のうえご購入下さい。

限定100本。
□【日本酒】鶴齢(かくれい)純米大吟醸 袋取り 創業三○○周年記念酒 特別版雪玉
原料米:越淡麗30%/日本酒度/酸度/アルコール度数17%
【720ml】183,600 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/11622/#11622
限定200本。
□【日本酒】鶴齢(かくれい)純米大吟醸 創業三○○周年記念酒 特別版雪玉
原料米:越淡麗30%/日本酒度/酸度/アルコール度数17%
【720ml】108,000 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/11623/#11623
限定300本。
□【日本酒】鶴齢(かくれい)純米大吟醸 創業三○○周年記念酒 通常版
原料米:越淡麗30%/日本酒度/酸度/アルコール度数17%
【720ml】32,400 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/11629/#11629




10/中旬頃入荷予定
☆・【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 純米大吟醸 華想い 40
原料米:華想い40%/日本酒度-2/酸度1.4/アルコール度数16%
華やかな上立香。甘みが広がりますが、綺麗にフィニッシュします。
【1800ml】7,020 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/116954/#116954
【720ml】3,564 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/110893/#110893
10/14頃入荷予定
☆【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) そーてるぬ 八仙貴醸酒
原料米:レイメイ96%/日本酒度-20/酸度2.5/アルコール度数14%
今年で2年目となる貴醸酒。仕込みの一部で水の代わりに日本酒を使用する事で濃厚な甘口酒となります。酸味がありますので後味は軽快です。
【720ml】2,160 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/121874/#121874






絶賛販売中!
☆【日本酒/ひやおろし】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸 たてにゃん vol.4
原料米:酒造好適米/日本酒度:-2/酸度:1.3/ALC:15%
シリーズ第四弾!フルーティーで華やかな香りと口当たりがよい甘味が特徴。
【1800ml】3,240 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/125436/#125436






☆【日本酒】刈穂(かりほ)山廃純米 原酒 番外品+21 火入れ
美山錦/秋の精ともに60%/日本酒度+21/酸度1.8/アルコール度数19% 11月までの限定出荷酒。
極限まで発酵させた極辛酒は毎回人気です。重厚な旨みとハードなキレ味です。
【1800ml】3,024 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/119408/#119408


☆【日本酒】石鎚(いしづち)袋吊り しずく酒 斗瓶取り 純米吟醸 緑ラベル 28BY
山田錦50%・松山三井60%/日本酒度+5/酸度1.6/アルコール度数16%
人気定番酒の搾り違いの極小酒です。通常は槽搾りですが、本酒は袋吊り酒です。 風味の強さは本当に搾り方の違いだけ??と思うぐらい異なります。定番との飲み比べもモチロン、実は26BY・27BYも当店で熟成させています。是非違いをお愉しみ下さい。
【1800ml】3,672 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/125474/#125474
【27BY】3,672 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/122109/#122109
【26BY】3,672 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/114236/#114236




本日入荷!
☆・【麦焼酎】松露(しょうろ)黒麦 平成十六年蒸留長期貯蔵原酒 43度
麦 松露 黒麦 平成十六年蒸留 長期貯蔵原酒 43度
13年の時を経てまろやかで豊かな麦の香りと、濃密で深みのある味わいです。 じっくりと味わっていただきたい1本です。
【720ml】3,942 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/11545/#11545




いよいよ新焼酎の便りが続々と届いています。 世界の蒸留酒の中でも唯一焼酎だけが新酒を美味しく愉しめます。 國酒である焼酎の新酒を是非ご賞味下さい。
※濁りやオリが出る場合がございます。よく振ってからお飲みください。

以下は現在入荷済みの商品になります。


☆【芋焼酎/新焼酎】伊勢吉どん 新焼酎 25度
原料芋:黄金千貫/河内菌白麹
うすにごりでガス臭もほ のかにあり。でも優しくさらっとした味わいです。
【1800ml】2,035 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/116859/#116859

☆【芋焼酎/新焼酎】白濁無濾過鶴見 平成二十九年 25度
原料芋:しろゆたか/白麹
どっしり、芋の臭さを堪能してください!。瓶詰から早いほど新酒の個性が強く出ます。

【1800ml】2,430 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/120090/#120090

☆【芋焼酎/新焼酎】蔵内極秘稟議書(くらうちごくひりんぎしょ) 25度
原料芋:黄金千貫/白麹
明治の気骨と、ガツンと濃い味!

【1800ml】2,894 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/125472/#125472
【720ml】1,500 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/122276/#122276

☆【芋焼酎/新焼酎】そげんわけもん 25度
原料芋:黄金千貫/白麹
蒸留したての甘く、しっかりとした味、フルーティーな焼酎を超早出しでお楽しみ頂けます。

【1800ml】2,049 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/10005785/#10005785


今後入荷する商品もございます。こちらでチェックしてください!





★【橙ワイン】共栄堂 K16AK_DD
濁りを伴った薄めの芥子色。炭酸の粒も見えます。 きのこや杉の香りにパイナップルや林檎の香りがアルコールと一緒に上がってきます。
【750ml】2,052 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/10456/#10456


こちらは完売いたしました。
★【赤ワイン】共栄堂 K16AK_CL
こげ色を伴った薄紅色。きらめきもありますが、少し粒子感も見えます。 チェリーやスグリのような軽めの果実香とパッションフルーツやライチの香りも見えます。スミレのような花の香りもします。
【750ml】2,052 円(税込)
https://item.rakuten.co.jp/katidoki/10461/#10461


最後までご愛読頂き有難うございました。
今後共、酒の勝鬨を宜しくお願い致します。


酒の勝鬨: https://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/



焼酎・日本酒・デイリーワインの「酒の勝鬨」楽天市場店
店舗運営責任者:岡田仁志
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
Tel:03-6264-0552 Fax:03-3541-5705


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2017-09-30 23:00

酒の勝鬨メールマガジン


こんにちは、新木場倉庫の佐藤です。
別冊「酒の勝鬨」9月号です!
今回も、「酒の勝鬨」の倉庫で働いている者のおすすめのお酒だったり、新着情報だったりを配信致します。

予約販売しておりました、
【日本酒】獺祭(だっさい)純米大吟醸 無濾過生原酒 磨き三割九分 槽場汲み 720ml
お陰様で予約完売いたしました!ありがとうございます!
今後再入荷する予定もございません。ご理解、ご了承のほど、お願い申し上げます。

今回、新入荷で私が気になったものは
☆【日本酒】萩の鶴(はぎのつる)メガネ専用 特別純米酒 火入れ 1800ml 720ml

去年はメガネ拭きだったのですが、今年は何やら黒メガネがついております。
昔、よく付録などについてた赤緑の3Dメガネを思い出しますね。


獺祭 純米大吟醸 50 1800ml がお買い物マラソン期間中に発売します!
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おすすめ

小野寺 裕の今回のおすすめ焼酎はこちらです。

□【黒糖焼酎】まんこい 30度 1800ml

□【黒糖焼酎】まんこい 30度 900ml

大正11年創業の弥生焼酎醸造所さんが手がける黒糖焼酎です。
常圧蒸留のみで仕上げるため、黒糖の香りと甘みが強く感じられます。
甕仕込み、樫樽で3年以上熟成させることで色は琥珀色でウィスキーのような香りも感じられます。

「まんこい」とは「千客万来」 「手招き」という意味があります。





柳澤です。
もうすぐ十月ですが、まだ暑い日がありますね。そんなわけで、引き続き焼酎のソーダ割に合うやつを、しつこくやって参ります!

今回紹介するのは、こちら!
☆【芋焼酎】蔵の師魂(くらのしこん) The Green 1800ml

☆【芋焼酎】蔵の師魂(くらのしこん) The Green 720ml

今年新登場となったこちらの焼酎は、最近増えてきている「ワイン酵母」で仕込んだ芋焼酎です。
これまで幾つかのワイン酵母仕込みの焼酎を飲みましたが、どれも通じてふわっと華やかなでいて落ち着いた香りがあり、さらにちょっとした酸味のようなものを感じるんです。

それが、ソーダと合わせると凄く相性がいいんです!

ソーダと合わせるとパッション系のフルーツ風味が華開く感じでスッキリうまし!
ソーダ割に限らず「ワイン酵母」仕込みをまだ飲んだことのない方にも、ぜひお試し頂きたいですっ!




佐藤です。今月おすすめさせていただきたいものはこちらです!

☆【梅酒】良熟梅酒 野花(のきょう)梅おり 1800ml

☆【梅酒】良熟梅酒 野花(のきょう)梅おり 500ml

野花梅の産地は、二十世紀梨で有名な鳥取県湯梨浜町野花(のきょう)地区にあります。
野花梅は日本でも、この地区周辺だけで生産される珍しい品種です。

飲み方は良く冷やすも良し。お燗にするも良し。です




梅津です。
「酒は純米 燗ならなお良し」

これは、清酒業界では有名な故 上原 浩 先生の残された言葉です。 今月ご紹介するのは、お燗酒を代表する一本
「神亀(しんかめ) 純米辛口」です。

☆【日本酒】神亀(しんかめ) 純米酒 辛口 1800ml

☆【日本酒】神亀(しんかめ) 純米酒 辛口 720ml

醸造地は埼玉県の神亀酒造。
蔵は熟成純米、食中酒、を念頭にしています。このお酒は2年熟成させており、どっしりと深みのある旨味は、お燗することで一層膨らみ、料理を引き立たせます。
骨格がガッチリしており、高い温度帯でも味のバランスが崩れることなく花開きます。

お好みですが、とびきり燗(55℃近辺)でもいいでしょう。料理はより美味しく、酒はついもう、一杯、二杯。
そんな、料理とともにあるお酒です。

私はご縁あって、冬季はここの蔵で働かせて頂いています。夜が明ける前に一日が始まり、ひたすら基本に忠実に、手作りにこだわる。
全量純米蔵(※)となった、まさに純米酒のパイオニアです。
酒造りの日々は厳しいですが、それに裏打ちされた力強さと、清酒への熱意がこのお酒にはしっかりと残っています。

純米と御燗酒が少しでも身近になって頂ければと思います。
ぜひお手にとってみてください。

(※)製造される日本酒すべてが純米の蔵




小野寺 友洋です。9月もだいぶ過ぎましたが、まだまだ気温の高い日が続いていますね。
でも、この時期にだんだん涼しくなるというのは、そのまま冬へ向かっていくことなのだと考えると、
もう少し、汗ばむくらいの陽気でいてくれてもいいなと思ってしまいます。

そんな緩やかな秋への移り変わりの中で、各酒造さんから続々登場してきているのが、ひと夏寝かせたお酒「ひやおろしです」
今年もたくさんのひやおろしの中から、今回は山形県、加藤喜八郎酒造さんから届いた

「大山 特別純米 ひやおろし 酒の勝鬨別誂え」をいただきました。

☆【日本酒/ひやおろし】大山(おおやま)特別純米 ひやおろし 酒の勝鬨別誂え 1800ml

☆【日本酒/ひやおろし】大山(おおやま)特別純米 ひやおろし 酒の勝鬨別誂え 720ml

こちらの商品は春先限定で出荷される特別純米酒を、更に酒の勝鬨限定でひと夏熟成させてもらった貴重な一品です。
ひやおろしらしいしっかりとした旨味が感じられ、それが上品に口の中全体に広がっていく至福のひと時。

陽が落ちれば澄んだ涼やかな空気が流れてくるこの季節にぴったりです。

他にもたくさんの「ひやおろし」を取り揃えておりますので皆さまも是非、秋の夜長のお供を探してみてください。




よくのむ 柳澤

最近通いだした店がある。そこはもともとパブとして始まったようだが、ご時世から現在はパブ風定食屋としてひっそりと営業している店。
その日は自分ツッコミが異常に早いスキンヘッド高齢と、自分は朝丘雪路、連れは美空ひばりに似てると譲らない美人高齢とのひと時。

話を始めてすぐに「違うかっ」と、デコをペンっとひっぱたく恒例行事に何もできずにそっとしていると、最近外人客が増えていると高齢ママが話し出す。
なるほどカウンター内に貼られた英訳の文章はそういうことだったのか。
「どこから来ましたか」「学生ですか」「富士山は見ましたか」などと書かれた横に筆記体で書かれた英文。
しかしなぜか下のほうに太字で「Castle」と書かれていて不思議に思っていたら

高齢ママが、「英語でお城ってなんていうのか分からなくて困っちゃったのよ」
と、謎が解ける。

これで次から安心して城の話題で盛り上がれるねとほっこりしてる横でデコペン高齢が
「フランス語ではシャトー。シャトーっていってもラブホテ、違うかっ、ペシッ」

さて、帰るとするか。
え~、こんな時はスルッと飲めるお酒が欲しいってことで、

☆【日本酒】白隠正宗(はくいんまさむね) 特別純米 誉富士 1800ml

5年前に全量純米蔵へと変更をした蔵元のこちらのお酒は、昨年ANA国内線プレミアムクラスの機内酒に採用されて話題になりましたが、
そのような場所で採用されるってことは、ある程度飲みやすさがポイントだと思います。

静岡県の日本酒で使用頻度が徐々に増えてきている地元産米「誉富士」を使用したお酒で、程よくフルーティーでキレがあります。
静岡のお酒全般に感じる、柔らかくスッキリとした質感がありつつも、しっかりとした旨味もある男っぽさも感じるところが、このお酒のいいところ。



















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〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
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