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2011/02/21 17:30

イシダ手づくり_関西風お好み焼き

晩御飯、お好み焼きを作ってみました。

私は関西人なので、もちろん関西焼き。
関西焼きは、「ごちゃまぜにして焼くだけ」の初心者でも簡単に作れるお好み焼きで、関西では、お店で食べるだけでなく家庭でもよく作るメニューです。

広島焼きは、どうなのでしょう?
クレープみたいなの上にキャベツ大盛りで、とくに固まっている様子もないのでひっくり返すのが大変そう、、、、、→作るの難しそう。
なのですが、家庭で気軽によく作るメニューなのでしょうか?

あと、こちらに引越してきて知ったのが、

「広島県は広島焼きだけではない」

と言うこと。

そう、広島県には私が知っている限りでも「広島焼き」「府中焼き」「尾道焼き」があるのです。(他にもありそう、、、、)
引っ越してきてすぐに、「やっぱり広島県に来たんだから広島焼きのお好み焼き食べよう!」とアパートのすぐ近くで入ったお店が、「府中焼き」でした。。。。。。

「当店は府中焼きです」とメニューには書かれていましたが、

「府中焼きてなによ?」
「モダン焼きみたいにソバがプラスされてる感じで、何かプラスされてんじゃない?」

みたいな感じで気にせず注文したら、ちょっと雰囲気の違うのがきました(笑)


関西焼きで私が一番好きなのは、子供のころから食べている実家のお好み焼き。
市販の「お好み焼きの粉」は使わないで小麦粉を使い、山芋たっぷりでふわふわしてて好きです。
うちの実家は、「休みの日のお昼はカレーかお好み焼き」と言うくらいお好み焼きをよくする家でした。めずらしく普段なにもしない父が頑張ってお好み焼きと焼きうどんをホットプレート上で作ってくれたものです。
最近はちょっと贅沢に「カキ」を入れるようです。(山芋たっぷりで♪)
これがすっごい美味しくて、大阪出身バリバリ大阪育ちの同居人「え」が大絶賛でした。
他にオススメは、スジ肉煮込み入り。
これは、お店でしか食べないですが、ほんと美味しくてオススメです。
大阪に行った時はぜひ食べてみてください。

関西焼きも好きですが、私は広島焼きも府中焼きも尾道焼きも大好きです。


大阪と広島って、私の大好きな「お好み焼き」でつながってる。



イシダ

最終更新:2011/02/21 17:30

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