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2012/12/28 02:03

今年もあと少しで終わり。新しい年が始まりますね。


年末年始に飲んでほしいお酒はいくつもあるでしょうが、思い入れが一番ある酒


それが、俺たちが仕込んだ酒です。日本酒日本酒日本酒日本酒日本酒

もうこの位の時期になりましたら、関係各位も一通り晴れの酒の購入はすんでいると思います。


私は、少しでも多くの方にこの酒を知ってほしいと思い、この時期にまた紹介します。

このお酒は、地元新潟県新発田市にいる酒好きな人たちが蔵元と一緒にうまい酒を根来な価格で

造り飲みたいねから始まりました。

すでにこの企画が始まって10年以上の歳月が流れました。(最初はこんなに少ない参加者だったんですよ)

お酒は、お米と水そして蔵人が醸しながら魂を入れる。それが酒ですよね。




蔵人でないわれわれがかかわれることは、限りがありますが、まずは、米作りから参加し、

米を収穫そして、お酒仕込み蒸し米をタンクに入れるまでの一部の作業をお手伝いさせて

頂いています。

他の蔵元とは絶対に違うと思われるのは、このお米って苗から蒸し米になるまでわれわれが

かかわり、蒸し米の粗熱を取り、タンクに投入するまで、みんなでおいしくなあれと思いを

込めて作られたお酒です。

お披露目は、今年の7月7日です。(この酒の一年間の歩みは、こちら)

皆さん想像してください、2月のとても寒い時期に酒を仕込み7月に飲む酒、まだまだ荒々しい

酒でした。

この酒が、蔵元でじっくり追熟成させられた状態の酒、それが今の


俺たちが仕込んだ酒なんですよ。

img58353471.jpg
■おれたちが仕込んだ酒金升大吟醸


新潟県新発田市菅谷(山間の風光明媚な土地が圃場)

酒米は、五百万石米(ほぼ有機米といっていいほどの状態の田んぼであり、米です。)

このお米の全量のみで仕込んだ酒。

参加者は、金升酒造の蔵人とこの酒づくりに賛同した有志の方々です。


  10年以上開催していると、小学校の生徒だった参加者が今年二十歳を迎え、堂々とこのお酒で

  乾杯、そんな光景まで見れたんですよ。


  10年続ける大切さ、奥深さ、大切さ、参加者もどんどん増えたり減ったりを繰り返していますが、

  蔵元、蔵人との関係はとても良好な関係が出来上がっています。

  この酒を飲むことで参加する人、作業にだけ参加する人、もちろん両方参加する人。

  皆様のかかわり方には、限りがございません。

  みなさなんと和になれること、それに意味があるのです。




   さあ、皆さんも参加してみませんか。


  まずは、味わってみたい方は、写真をクリックしますと商品写真へジャンプします。手書きハート手書きハート手書きハート






店長小池の呟き(おれたちが仕込んだ酒の紹介)でした。   

勿論、年内は、休まず営業していますので、ご注文を頂いた日にできるだけ発送まで完了するようにしています。

なお、お酒がなくなりましたら、ごめんなさい。

少しでも蔵元より追加の融通をして頂ける体制は撮っています。(^_^)/~




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最終更新:2012/12/30 22:43

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コメント 2件 コメントを書く

2012/12/29 10:13:24

俺たちの酒。

創業大正11年 和食器窯元 麦山窯さん

田植えを手伝われていた息子さんは、
一緒にお酒を飲める年齢になられたのでしょうか?

呑めたなら、嬉しいですね!
まだこれからなら、楽しみですね!!

簡単に10年って言いますが、
10年ってすごいですね!
一つの節目を迎えて、また新しい記憶が作られて、
俺たちの酒の伝説になっていくのだと思います。

な~んにもお手伝いもしておりませんが、
こういう形で作られているお酒があるんだと知ることができて、
このブログで田植えからお酒ができるまでを見てくると、
やっぱり特別なお酒になりますね^^

新年にふさわしいお酒だと思います。

10周年記念のお酒も、楽しみです~!

2012/12/29 10:18:02

こんどうさーん

北越後銘酒館楽天市場支店さん

ありがとうございます。

この主人公の方は、女の子で、その親は夫婦共にこの作業に
参加されています。勿論最初からです。
いいもんですよ。

我が家も子供たちが参加したことはあるのですが、数回です。

でも特別な感じが伝わって嬉しいですね。

これからも呟きますね。(^O^)/


店長小池(感謝と希望)でした。

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