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2019/10/10 12:06

コッレフリージオ 2

イタリア アブルッツォ州 コッレフリージオの協同経営者
3代目アントニオとアメデオです。
アントニオの代から自社でワイン造りを始め、アメデオが
醸造責任者としてワイン造りを指揮しています!


コッレフリージオ 山

標高約2800mもあるマイエッロ山とすぐ側にはアドリア海が拡がり、
地中海性気候で夏は暑く乾燥した気候で、冬は穏やかな気候です。
日差しは強く、乾燥しているので、ワイン産地には最適な土地です。

畑

ブドウ栽培はペルゴラ式(日本でよく見る棚仕立て)。
これは、日差しが強すぎて葡萄が焦げるのを防ぐため
だとか! イタリアでこの栽培方法は初めて見ました。
たしかに、サングラスをしないと、眩しくてつらかった
です! ただ、この恵まれた太陽光のおかげで、力強い
ワインが出来ることに納得しました!


ブドウ

タンク

温度管理されたステンレスタンクで発酵、熟成させています。
また、セニスは新樽発酵してその樽で熟成させて造られます。

樽


■コッレフリージオ ワインリスト

最終更新:2019/10/16 17:53

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