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2019/09/11 19:52

60

プーリア州サレント地方北部のサン・マルツァーノ
・ディ・サンジュゼッペ。イオニア海、アドリア海
の2つの地中海に挟まれた地で、日照りが厳しく、
シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く
育ちます。

サン・マルツァーノは、プーリアを代表するプリミ
ティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOPエリアの中心
に位置し、その代表的な生産者のひとり。


こちらは樹齢がなんと60年! 樹齢60年のプリミ
ティーヴォのみを使用、さらにセレクションし限界
まで凝縮させた逸品

もはやカルトワインとも呼ぶべき凝縮感。


色調は非常に濃厚な赤紫色。色だけで濃厚さが
伝わってきます! プラム、プルーン、ブルー
ベリー、タバコ、ビターチョコ、スパイス、
バニラ、コーヒーなどの芳香。

口に含むと、完熟した果実がぎっしり。
凝縮感たっぷりで、もちろん余韻も長く続き、
酸味やタンニンも強めだが、それをかき消す
ぐらいの果実味が圧巻。 このワインはどれ
くらい熟成させればいいのだろうか?と
思うほどのポテンシャルです。


[2015]セッサンタアンニ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

最終更新:2019/09/11 19:52

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