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2021/02/02 11:04

こんにちは 北村ですスマイル

昨日の夜はよく降りました雨 今朝は止んで今は晴れ間が見えている和歌山です晴れ 

比較的、温かいかな~ぽっ

今日もチビは朝から大泣きで保育園号泣 気に入った服が見当たらなくて

それじゃないと嫌と言うものだから ママに叱られ、不機嫌なまま保育園へ(´ヘ`;)

保育園のお部屋で ママに抱き着いて10分程泣き続け、先生に引っぺがされました大笑い

チビよ、同じ服を毎日は着られないのだ!!洗濯しないと泥だらけだしね!!


さて。

先日 大きなりっぱな長ネギをご近所さんから沢山頂きましたきらきら

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早速三本ほど刻んで~

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茹で海老があったので一緒に(チビが食べやすいように切りましたがそのままでもOK)

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本当はイカがあればよかったんだけど、イカと良く合うんだよね~チヂミ音符

チヂミ粉が無くても 小麦粉と片栗粉でいけます!大体 3:1位の割合でつくるかな、私は(o^^o)

この日は大きめの長ネギ3本に対して 小麦粉大さじ5 片栗粉大さじ3 鶏がらスープ大さじ1・・・位だったかな?
(すみません 何せ目分量なもので(>Ц<●))

negi-4.jpg

それにたまご一つ、このねミックスチーズがいいんですよ、少し入れると生地に粘り気と

コクが出て美味しいぺろり

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粉が多すぎるとあまり美味しくないので、具が多めになるようにしてください。

あとは混ぜ混ぜして フライパンにごま油をしき、薄めに伸ばして焼いていきます。

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4~5分ほど中火で焼いて 焦げ目が付いたらひっくりかえします。

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生地にチーズが入っているので 良いつなぎになってひっくり返しやすいですウィンク

また4~5分焼いて 両面に焦げ目が出来れば完成きらきら

チヂミって お好み焼きみたいに ボンってお皿に乗せて出さないすよね、

四角や三角にカットされて出てくると それなりにチヂミっぽく見えますね目

カットするとき 包丁も勿論いいのですが、このピザカッターを使うと便利!!

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大きめに焼いたので、包丁だと端から端まで届かなくて 不細工な切れ方になったりしますが、

ピザカッターだとコロコロ転がすだけなので 具沢山なチヂミもカットしやすいですグッド

negi-7.jpg

チヂミのたれがあったので使いましたが、無くても ポン酢とごま油、コチュジャン、ゴマあれば

作れます!コチュジャン無ければ ラー油でも美味しいです!!

ポン酢:ごま油 2:1 後はコチュジャン ゴマ 少々。

辛さは好きなように調整できますしね上向き矢印

ネギたっぷりでヘルシーなチヂミでした~ぺろり ビールと共に美味しく頂きましたぺろり

チヂミはニラで無くても美味しいです!白菜でも出来ますよウィンク ただ!

白菜の場合は、水分が多すぎるので塩もみして水気を切っておくことが大事(*・▽・*)

白菜のしゃきっとした食感もまた美味でございますスマイルバイバイ




本日のご紹介です☆


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最終更新:2021/02/02 11:05

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