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2021/09/27 22:27

この田村店長の業務日誌という名のブログも
更新できるのは、あと2日間となりました。

今日は自ら考え出したお菓子の中で、
思い入れのあるお菓子、好きなお菓子を
発表したいと思います。

思い入れのあるお菓子といえば、やっぱり

“まるるんちーず” です。

まるるんちーず

ワインコインで買えるチーズまんじゅうをコンセプトに
商品開発がスタートした「まるるんちーず」ですが、
発売当社は「まるちーず」という商品名で、常温販売していました。


時間の経過とともに外側のクッキー生地がしっとりしてしまうことに
納得ができず、発売して間もなく、販売を中止してしまいました。

美味しさを追求するため、冷凍状態で販売する決心をし、
すべて手作りにする配合に変更しました。

商標の問題で、商品名が「まるるんちーず」に変わりました。

少しずつ楽天市場店で注文が入るようになり、
生産が間に合わなくなることもしばしば~嬉しい悲鳴でしたね。


好きなお菓子はとても悩みました。
あえて一つ上げるとするならば “かんむり石” かな。

かんむり石

安中に伝わるヤマトタケルの逸話から名付けた焼き菓子です。

きび砂糖を使ったコクのある生地と、さっぱりしたクルミ餡が
インパクトはありませんが、じわっとくる美味しさで
他では食べたことのない味わいだと自負しています。


私、田村がオススメするお菓子、ぜひお試しください!

最終更新:2021/09/27 22:27

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