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2021/04/27 18:00

トマトクリームサンド

過去何度かチャレンジして、納得のいくものが出来なかった、
クリームサンド煎餅のトマトクリーム。

どうしても“トマトジュース感”が出てしまうんです。

今回クリームの標準配合比率を無視して作ってみました。


今までの試作よりはかなり美味しくなったとは思いますが、
写真でわかるでしょうか、かなり固めのクリームになったので、
実際の製造ラインでは厳しいかもしれません。

添加物を使わないで作れてるので、この配合を多少アレンジして
作れるようになればいいのですが。

まずは得意先に試食してもらいます(^^)

最終更新:2021/04/27 18:01

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