2020年10月30日の記事一覧｜田村店長の業務日誌

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2020/10/30 20:34

だんだん濃いコーヒーが好みになりつつあります。 (その他)

みなさん、コーヒーはお好きですか？

私は中毒ってほどではありませんが、ほぼ毎日、
朝に挽きたて、淹れたのコーヒーを飲む時間を楽しみにしています。

今日、コーヒー豆の価格に関する記事を見て驚いたので書いてみました。

珈琲専門店で良質の豆を焙煎して淹れたコーヒーが１杯５００円とすると
コーヒー豆の農家さんの収入は、そのうちの６円ほどだそうです。

これは高価格の豆を扱っている農家さんであって、缶コーヒー等の
豆を扱っている農家さんは、もっと安いと思います。

コーヒー豆の生産国、アフリカや中南米は日本と物価が違うので、
比較は難しいですが、干ばつなどで不作の年もあることを考えると
かなり厳しい生活なのではないかと想像します。

以前、チョコレートの原料、カカオでも生産地で同じように
農家さんの収入が少ない状況を知りました。

そんな農家さんたちの収入を上げるべく、立ち上げた
「本当のガーナチョコレートを作るプロジェクト」の
講演を聞いたり、チョコレートを勉強したりしたこともありました。

コーヒー豆でも、そんな活動をしている団体があったら、
勉強させてもらいたいと思いました。