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2020/06/23 20:40

磯部煎餅


磯部煎餅の紹介文で、アピールポイントとして書くことが多いのは、

○温泉を使ったお菓子
○添加物未使用
○卵未使用
○乳製品未使用


一時、“卵アレルギー対応”、“乳製品アレルギー対応”
というような表記を見かけることがありましたが、
「未使用」との違いは何だと思いますか?


「未使用」は、原材料に卵・乳製品は使わないが
同一製造設備で、使っている可能性がある場合です。

「アレルギー対応」は、卵・乳製品が混入する恐れがない
環境で製造されたお菓子についてのみ謳える文言です。


当店は煎餅のアイテムに、クリームサンドがありますし、
卵やバターを使った焼き菓子も製造しています。

クリームサンドにしても焼き菓子にして、煎餅と同一設備では
製造はしませんが、同一工場内に製造設備があることは確かです。


食の安全がますます騒がれる時代ですので、最新の注意を払い、
製造をしていかなければなりません。

“美味しい”だけでは、お客様にオススメできない時代ですからね!

最終更新:2020/06/23 20:41

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