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2020/05/14 19:22

えのき

これって、料理をしているわけではありません(^^;

実は、えのきを入れた煎餅の試作を依頼されて
乾燥えのきを送ってもらったのですが、
これが乾燥が甘くて、加工が難しいものでした。

二度目の試作用に、さらに乾燥を進めようと
フライパンで乾煎りに。

でも完全に乾燥するまで行かず、焼き色がついてしまったので
ネットに入れて天日干しに変更しました。

本番の製造に段には、しっかり乾燥したえのきを
送ってもらわねば!

最終更新:2020/05/14 19:22

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