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2019/10/02 23:28

高崎経済大学発のベンチャー企業・FUTURENAUT(フューチャーノート)さんと
昆虫食を中心としたお菓子の共同開発を進めている田村製菓です。


FUTURENAUTさんが発売する第一弾の商品をご紹介します。

コオロギのビスコッティ

コオロギパウダーが入ったビスコッティで、タイの現地生産を輸入したものです。
ビスコッティとは“2度焼きされたクッキー”のこと。

元々はかなり硬い、カフェラテ等に浸して食べるのが
ヨーロッパでの日常です。


こちらはドライフルーツとナッツがたくさん入っているので
そこまで硬くなく、美味しくいただけました。

私はコオロギパウダーの香りを直に嗅いだことがあるので
クッキーのなかの香りがわかりましたが、嗅いだことのない方は
ほぼわからないレベルの香りだと思います。


素材を提供していただいたので、これから試作に入ります。
このビスコッティに負けないような、美味しいクリームサンド煎餅を
ガンバって完成させたいです!

最終更新:2019/10/02 23:28

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