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2019/09/23 23:06

洋菓子の中には、海外では通常見かけない、日本発祥のお菓子があります。
それも超定番のお菓子なんです~ご存知ですか?

1)ショートケーキ
ショートケーキ
(不二家様HP参照)

海外のショートケーキは、ビスケット生地に
生クリームとイチゴをはさんだものです。
それを大正時代に不二家が、日本人向けに
アレンジしたと言われています。

2)レアチーズケーキ
レアチーズケーキ
(赤坂トップス様HP参照)

アメリカで定番のケーキが“ベイクドチーズケーキ”
それが戦後、日本に伝わり、アレンジし「レアチーズ」にしたのが
東京都赤坂のレストラン、トップスだと言われています。


3)ミルクレープ
ミルクレープ
(ドゥリエール様ブログ参照)

いかにもフランスにありそうなお菓子“ミルクレープ”
こちらは西麻布のドゥリエールが考案とされています。
いま西麻布のお店は閉店しており、スカイツリーの下のある
ソラマチにお店があります。
こちらのミルクレープ、そしてシフォンケーキは、私のお気に入りです!


このほかにも意外と多い日本発祥の洋菓子、でも実は日本発祥と
思われている和菓子のルーツは中国が多いようです。

羊羹もそうですし、当店のような小麦粉の煎餅も中国から伝わりました。
お菓子の世界はかなり前から、グローバルなんですね(^^)

最終更新:2019/09/23 23:06

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