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2019/09/08 23:33

キャラメル味のクリームをとの依頼で試作をしました。

キャラメルクリーム

材料を探して、キャラメルパウダーを取り寄せて使ってみましたが
なかなかしっかりとしたキャラメル感が出せません。

別な材料を探したほうがいいのかもです。


本当は自分でキャラメルを作りたいのですが、水分を嫌うクリームに配合するため、
粉末にしなければならず、うちでは粉末加工はできないので、残念です。


この水分問題、クリーム試作の時にはいつも悩みますね(^^;

最終更新:2019/09/08 23:33

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