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2019/05/17 23:38

ラベンダー

得意先から依頼を受けた試作は“ラベンダークリームサンド”でした。

早速、材料調査とサンプル入手に入ります。

本当はラベンダーのパウダーが良かったのですが、見つけられなかったので
無農薬・有機栽培の乾燥ラベンダーを調達。

他にも、ラベンダーエキスや香料も入手しました。


ラベンダー自体は、あまり食欲をそそる香りではないと思うので
ほのかに香る程度の味を目指します。

エキスで薄紫の色がつけばベストですが、添加しても
ほとんど色の変化がないので、色は断念。
得意先がどうしても色をとの話になれば、着色料しかありませんが
できれば使いたくないですからね。

何度か配合を変えて、2パターンのラベンダークリームサンドを
作ったので、来週に提案します(^^)


試作が終わってよかったのですが、取り寄せしたラベンダー香料の
キャップが割れていて、中身が3分の一ほどパッケージの中に
こぼれてしまったのが残念でした。

床から手から、かなりラベンダー臭くなってます(*_*)

最終更新:2019/05/17 23:38

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2019/05/17 00:20

和みコンサート

今日は、田村家一同が大変お世話になっている
高崎市の小林眼科さん主催の「和(なご)みコンサート」でした。
場所は、高崎シティギャラリー。

和みコンサート

プロのピアノ、クラリネット、チェロ演奏のあと、


和みコンサート
和みコンサート

小林和夫先生が、クラリネットとチェロを演奏。


そして最後は大ファンの矢沢永吉スタイルでも演奏。

和みコンサート


クラシックに親しむ、楽しい時間を過ごせました。
また当店のどら焼きをお土産に使っていただきました。

小林先生、スタッフの皆さん、ありがとうございました。
お疲れ様でした(^^)

最終更新:2019/05/17 00:20

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