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2019/02/11 23:03

今日、秋間梅林の近くに行ったので、どの程度咲いているか
梅林の中を散策してみました。

当然、白梅はまだ咲いておらず、紅梅が斜面によってですが
3~5分咲きといったところでしょうか?

紅梅紅梅

ここ最近の急激に冷え込みで、今年の白梅の開花は遅いかもしれませんね。


秋間梅林といえば、秋間観光協会さんは「梅の学校」や「梅園オーナー」
など様々な活動を活発にされて、ほんと見習いたいくらいです。

高校生とタイアップして、梅の食品やお菓子なども作ってましたね。


以前私も安中市商工会からの依頼で、梅のジャムを預かり、
試作を繰り返したの思い出しました。

その中で一品、商品化したのが “梅ミニパウンドケーキ”

梅パウンドケーキ

商工会から梅ジャムの供給が終わってしまったのを契機に
梅のパウンドケーキは製造をやめました。

そこから今度は、生地の配合がほぼ同じで、自家製りんごジャムを
入れた【染谷さんちのりんごケーキ】を販売するようになったのです。

その染谷さんちのりんごケーキも、今やミニパウンド型から
半球の型に変更になっています。


りんごケーキ


ということで、現在ミニパウンドケーキは製造をしておりません。
梅ジャムで再度復活してほうがいいのか、または新たに味わいを
開発するか、少し考えたいと思います(^^)

最終更新:2019/02/11 23:03

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