2018年10月05日の記事一覧｜田村店長の業務日誌

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2018/10/05 23:50

菓舗たむらで作り続ける、カボチャのお菓子 (お菓子)

もうだいぶ昔の話になります。

先代社長の、煎餅以外のお菓子を売ってみたいという思いから
いろいろなお菓子を検討した時期がありました。

その中で早めに決まったのが　「パイまんじゅう」

和菓子の代表的な素材、餡をバターたっぷりのパイ生地で
包んだ和洋折衷の焼き菓子です。

そしてその焼き菓子の菓名を【侍マラソン】としました。

和の「侍」と洋の「マラソン」を合わせたイベントが、
ここ安中市で行われる「安政の遠足」通称“侍マラソン”と
呼ばれており、和洋折衷菓子にぴったりと思い命名・・・

と表向きは説明していますが、実は先代社長が商標登録していた
「侍マラソン」という名前をなんとか使おうと、このパイまんじゅうの
菓名にしたというのが本当のところです（＾＾；

それ以来、中に包む餡やパッケージをたびたび変更しながらも
ずっと作り続けているパイまんじゅう【侍マラソン】

現在は、この１０月にぴったりの北海道産のカボチャ餡を
バター香る、しっとりとしたパイ生地で包んだ、
優しい味わいの焼き菓子としてお客様に愛されています！