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2018/09/21 20:30

食品衛生責任者

食品衛生責任者の資格更新のため、3年に一度の
講習会に参加してきました。

改めて「手洗い」の重要さを再確認できたとともに
最近増えている“ノロウィルス”の恐ろしさも
勉強させてもらいました。

サルモネラ菌などの細菌は、30万~60万個に
増殖しなければ、食中毒を発病しないのに対して
ウィルス性であるノロウィルスは、5~6個で
発症してしまう食中毒ウィルスです。


そしてこれからの季節がノロウィルスによる
食中毒が増える時期。

みなさん、手洗いは60秒以上、丁寧にしましょうね(^^)

最終更新:2018/09/21 20:30

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