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2018/05/01 23:33

本店店内

普段は本店の店頭に立つことはありませんが、
昨日久しぶりに店頭に立って接客する機会がありました。

本店をリニューアする前の売場の時では、社員の急病などで
朝から丸一日、店番をすることもしていましたが、
リニューアル後は裏方に徹しているので、お恥ずかしい話、
販売価格がわからないお菓子もあります。

自分で開発したお菓子なんですけどね(苦笑)


業界の新聞で「モノ消費ではなく、コト消費」という記事がありました。

「お菓子を買う」という行為だけでなく、そのお菓子がどんな材料で
どんな製法で、そして作り手がどのような思いで作っているのかを
伝えられることがこれからは大事だと思います。

そのお菓子にまつわるストーリーを含めて購入していただくのが理想ですね。

私が常に店頭に立って、お客様と語り合うのが一番早いのですが
現状の業務を考えると現実的ではありません。

お店に立つ社員が少しでも“コト消費”の時代を理解してくれるよう、
またPOPなども利用してお客様にもお菓子のストーリーを上手に
伝えられようよう考えたいです(^^)

最終更新:2018/05/01 23:33

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