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2018/04/11 23:24


昨夜試作していて、考えていたこと

うちにはインパクト、特に味のインパクトがあるお菓子がないなと

「素朴な、優しい味わい」言い換えれば、
「特徴のない、ぼやけた味」のお菓子が多い


しっかりとした甘味ではなく、控えめ甘味を目指し
ひと口目から香りが広がる「香料」を使用しないからかもしれない


自分の理想とするお菓子はなんなのか~自問自答することはよくある


そのたびに思うこと

“味の好みは人それぞれ。自分の作りたいものを作ろう”と


一個食べ終えたあと「もう一個」と手が伸びるお菓子が理想かな

最終更新:2018/04/11 23:24

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2018/04/11 00:04

卸売の営業で得意先と打ち合わせをする際、大事な数字等
必ずメモを取るようにしています。

でもこれが殴り書きで、自分でも判読不能の場合も(苦笑)

そのため次の目的地に移動中、時間がなければ車の中とか
またはカフェに寄りながら、メモも清書をするのが日常です。


今日は長野出張の帰り、メモ整理で横川サービスエリアの
スターバックスに立ち寄りました。


そこで発見した“黒板”

スタバ黒板


やっぱり、こうした手書きの、それも黒板に書かれたPOPは
なんだかほっこりしますね!

スタッフの方が、丁寧にチョークで書いている姿が浮かんできます。
思わず写真を撮ってしまいました(^^)/

最終更新:2018/04/11 00:04

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