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2017/11/27 23:26

rinngo

お正月に販売する「ドライリンゴケーキ(仮称)」の試作も
大詰めを迎えています。

今夜は生地量の微調整。


生地を混ぜていると「あれ!?」

今までと硬さが全然違うのです。


どうも室温が低くなったのが影響しているのかも。


実際の製造は日中ですが、季節柄冷え込むこともあるので
このままでは製造が大変かもしれません。


う~ん、また微調整しなくては・・・
そろそろタイムリミットが近づいてきています(T_T)

最終更新:2017/11/27 23:26

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